Dra. nutricionista Janneth Barbosa.- Estimados lectores reciban un gran abrazo virtual, en esta época cuando ya sentimos frío, especialmente los venezolanos que aunque llevamos dos o más años en Argentina aún sufrimos estas temperaturas, lo que amerita, además de usar entre 3 y 5 capas de ropa, consumir alimentos que nos permitan disfrutar de buena salud e imagen. En estas líneas dejo algunos consejos para adelgazar en invierno, como bien sabemos, al hacer más frío, más hambre sentimos, esto es completamente normal. Nuestro organismo consume mayor cantidad de calorías, para generar calor y mantenernos a una temperatura correcta que nos permita soportar el frío.
La alimentación saludable para adelgazar en invierno, la estación del año propicia para aumentar de peso o adelgazar, se debe tener presente que alimentos, como verduras u hortalizas en forma de ensaladas, frutas enteras, cereales integrales , legumbres o granos de variados colores como los porotos negros, lentejas y garbanzos, carnes en especial las blancas, huevos, pescado, quesos, yogures, aceite de oliva, frutos secos, entre otros, deben estar presentes en nuestro día a día. También tiene un papel muy importante la vitamina D, sin ésta no podemos fijar el calcio en nuestros huesos, de allí el énfasis en el consumo de alimentos como el salmón, sardinas, la yema de huevo. La leche aunque no la recomiendo por ser proinflamatoria, algunas vienen enriquecidas, con vitamina D y Calcio al igual que la leche de almendras, de soja y algunos yogures enteros, ya que si son descremados se elimina esta vitamina. Es importante recordar que durante el invierno sólo con pasar unos 15 minutos recibiendo sol, es otra manera de obtener la vitamina D.
Sin lugar a dudas para adelgazar también es muy importante que hagas actividad física si bien es cierto que hace frío, los días son más cortos y da flojera moverse, mantener el foco en cómo queremos estar y cómo queremos sentirnos, estimula la realización de actividad física de tu agrado, Por ello, escoge la que más disfrutes como caminar, correr, manejar bicicleta o bailar. Es importante realizar dichas actividades unos 35 a 70 minutos diarios y veras como entrarás en calor permitiéndote estar en forma. Evitemos las excusas y comencemos o continuemos ejercitándonos a diario
Es significativo la forma de preparar los alimentos, aconsejo consumir las verduras en cremas o sopitas calientitas, adornándolas con queso rallado, pollo desmechado, huevo, siboulette, cebollín, cilantro picadito finamente. Las ensaladas y frutas apetecen poco debido a las bajas temperaturas, a pesar de ser ricas en vitamina C, por lo que sugiero poner a las ensaladas como guarnición en segundos platos, acompañadas de una hortaliza rallada.
Para finalizar te recomiendo reducir la ingesta de carbohidratos simples, fundamentalmente los dulces, por ser de fácil absorción. El azúcar y todos los productos procesados y ultraprocesados que la contengan, cereales refinados, panes en general, si se consumen con mucha frecuencia aumenta la grasa abdominal. Prefiere endulzar con estevia tus bebidas calientitas como el té verde y de frutos rojos, la infusión de jengibre, mientras aprendes a tomarlas sin dulce y semanalmente puedes beber un delicioso chocolate caliente.
En relación a las cantidades de proteínas de buena calidad, o de alto valor biológico puedes comer carnes magras en especial de pescados, preparados de manera sana, al horno, vuelta y vuelta o la plancha, recuerda que la ración recomendada es el tamaño de la palma de tu mano. Cuando te provoque una media luna o un dulce típico argentino consúmelo como parte de tu desayuno.
Es un gran placer escribir para ustedes cualquier tema que deseen que tratemos escríbenos, un gran abrazo
