Tras la extracción de Nicolás Maduro y su esposa, Cilia Flores, el aumento acelerado de la cotización del dólar ha provocado un fuerte incremento en los precios de los alimentos en Venezuela, golpeando con dureza el poder adquisitivo de los ciudadanos.
Actualmente, los venezolanos pagan hasta 25 dólares por un kilo de carne de res, alrededor de 6 dólares por kilo de pollo y 16 dólares por 900 gramos de leche en polvo, cifras que se han disparado en menos de una semana.
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En el caso de la carne de res, el incremento ha sido de hasta 60 %. En Maracaibo, el kilo pasó de 14 a 25 dólares en algunos automercados, incluyendo una reconocida cadena de farmacias. En carnicerías, los precios oscilan entre 20 y 22 dólares, mientras que solo en pocos supermercados puede encontrarse en 17 dólares.
En Caracas y Miranda, el precio también aumentó en los últimos cinco días, al pasar de 13 dólares a ubicarse entre 17 y 18 dólares por kilo.
La leche en polvo subió 3 dólares, alcanzando los 16 dólares, mientras que el pollo se mantiene alrededor de 6 dólares por kilo.
“Pagué y salí corriendo. Estamos en pleno caos. El comercio está loco, la gente cobra lo que le da la gana y como le da la gana”, relató un empleado público tras comprar carne a 22 dólares en una carnicería del sur de Maracaibo.
“Estamos jod… los que cobramos a tasa del BCV, que somos el 90 % del país. Imagínate los viejitos y los que viven con salario mínimo. El país va a la deriva”, agregó.
Más caro que en países desarrollados
Los precios de la proteína animal en Venezuela superan incluso a los de varios países desarrollados. En Estados Unidos, el kilo de carne cuesta entre 11 y 22 dólares; en España, entre 16 y 20 dólares; en Francia, entre 17 y 22 dólares; y en Arabia Saudita, entre 9 y 12 dólares. Solo Japón presenta precios más altos, con un promedio de 35 dólares por kilo.
El impacto del dólar
Economistas coinciden en que el encarecimiento de los alimentos responde directamente a la devaluación diaria del bolívar, impulsada por el alza del dólar.
El dólar oficial cerró el miércoles 7 de enero en Bs. 321,03, lo que representa un incremento de 2,9 % respecto al martes, cuando se ubicó en Bs. 311,88, según cifras del Banco Central de Venezuela (BCV).
“La variación del tipo de cambio impacta directamente en los precios, con el agravante de que los ingresos familiares están estancados. Esta situación va a traer hambre porque los ingresos no alcanzan para cubrir la cesta alimentaria”, advirtió el economista Edinson Morales, profesor de la Universidad del Zulia.
El aumento no se limita a las proteínas. La harina de trigo, por ejemplo, pasó de 41 a 54 dólares el saco de 45 kilos, lo que se traduce en un incremento aproximado del 13 % en los productos panaderos.
Incertidumbre política y presión inflacionaria
La escalada de precios se aceleró en medio de la incertidumbre política tras el operativo militar estadounidense en Caracas que culminó, el 3 de enero, con la captura de Nicolás Maduro y Cilia Flores, quienes enfrentan en Nueva York un juicio por narcotráfico. Posteriormente, el gobierno del presidente Donald Trump aseguró que su administración asumirá la gestión de Venezuela, incluida su economía.
Precios actuales en Barquisimeto
En un bodegón de la urbanización Fundalara, en Barquisimeto (estado Lara), los precios por kilo son:
Carne de res
- Solomo: 18,90 dólares
- Lagarto con hueso: 12,50 dólares
- Lagarto sin hueso: 13,90 dólares
- Costilla: 8,50 dólares
- Carne para guisar: 13,90 dólares
- Carne molida: 13,90 dólares
- Bistec: 13,90 dólares
Pollo
- Cuadril: 5,70 dólares
- Muslo con piel: 5,50 dólares
- Muslo sin piel: 5,70 dólares
- Pechuga: 5,20 dólares
- Alas: 4,40 dólares
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Cerdo
- Pulpa picada: 10,90 dólares
- Lomo sin hueso: 11,95 dólares
- Lomo con hueso: 11,75 dólares
- Chuleta ahumada: 15,38 dólares
- Tiras de cerdo: 11,90 dólares
Con Información de elpitazo y ESREVIRAL.-
