Dra. Nutricionista Janneth Barbosa.- Estimados lectores les saludo cordialmente, en esta oportunidad y por sugerencia de nuestro editor hoy conversaremos sobre que deben comer nuestros niños en la escuela y la importancia que tiene ofrecerles como madres o representantes alimentos sanos. Así que describiré las diferentes maneras de preparar la lonchera, ya que recientemente ampliaron los horarios de su estadía en los centros educativos.
En tal sentido haré énfasis en conocer cuáles son los alimentos que debe tener la lonchera, a fin de garantizar un contenido delicioso, nutritivo y práctico para lograr un crecimiento saludable y óptimo.
Al prepararla, recuerda incluir alimentos energéticos como grasas saludables (nueces, almendras, castañas de cajú ), carbohidratos integrales o cereales, pan integral, wafles integrales, tortitas con linaza o ajonjolí .
Deben contener alimentos formadores, tales como el huevo, pollo, atún, queso, entre otros, por su aporte en proteínas, necesarios para crecer sanos, por ejemplo: hamburguesitas de pavo o de pechito de cerdo, cremas para untar de maní, semillas de girasol o de garbanzo, deditos de mozarela, enrollados de jamón y queso
De igual manera incluir alimentos como las frutas y vegetales para regular el funcionamiento del organismo, mediante el aporte de vitaminas y minerales. Las verduras suministran fibra, vitaminas, ayudándolos a sentirse satisfechos durante el día. Es importante agregar vegetales fáciles de comer, tal como la zanahoria rallada y con pasitas, eso les encantara, apio con crema de garbanzo, tomates cherry con queso, pimientos rojos/verdes, pepinos con limón, entre otros.
Añade una fruta, como la mandarina sin la corteza, moras, uvas picaditas, arándanos, manzanas, peras. Es muy importante mantenerlos hidratados con líquidos saludables, de los cuales el que más recomiendo es el agua.
Ahora bien, que debes evitar colocar en su lonchera. Los niños en su corta edad son esponjas que aprenden rápido y nosotros los adultos somos su modelo y debemos enseñarles mediante el ejemplo, para ello, ofréceles variedad de alimentos ricos en nutrientes y proteínas fáciles de comer y que pueden disfrutar.
Debes explicarles porque deben evitar la comida chatarra, los alimentos procesados y los ultraprocesados, los cuales son muy fáciles para causar adicción, no le aportan ningún bienestar a su crecimiento y nutrición por el contrario los expone al riesgo a desarrollar enfermedades crónica. Para ello, debes evitar colocar en sus loncheras los dulces o chucherías o golosinas saladas, bebidas artificiales, como jugos procesados o gaseosas y los embutidos: desde jamonada hasta panchos.
A continuación, les dejo otras opciones para ofrecer a nuestros pequeños una lonchera nutritiva y divina:
Pan integral con pollo deshilachado, lechuga y tomate.
Tostadas con atún y una mandarina.
Huevo entero, galletas integrales y banana.
Sándwich de pollo, queso y verduras
Arepa con queso, fresas picaditas y avena de bebida
Ensalada de frutas con queso rallado y maní.
Rollitos de jamón, queso y espinaca, con una banana o yogurt tipo griego.
Deditos de queso horneados y hechos en casa, una manzana entera, y agua
Panquecas de zanahoria, fruta picada y agua.
Torticas de avena y banana, mermelada natural y agua
Puedes agregarles alguna de estas delicias: un cuadrito de chocolate, palomitas de maíz o pochoclo, almendras con chocolate o galleta integral con chips de chocolate.
La lonchera es tan importante como el desayuno y permitirá que nuestros niños se mantengan sanos y con energía para rendir óptimamente en la escuela, recuerda que ofrecer en gran variedad de recipientes con al menos 2-3 divisiones, facilita incluir varios tipos de alimentos. Pregúntales a tus pequeños que comidas les gustan y que quieren comer, déjalos escoger una fruta o una verdura, prepara la lonchera desde la noche con ellos, enseñarles a comer variado y balanceado desde temprana edad y así evitarás reducirás el riesgo a desarrollar enfermedades en su adultez.
Recuerda que cualquier inquietud puedes escribirme y con gusto les asesoro. @dra.jannethbm
