Un alfajor triple fabricado en la localidad de Campana se consagró ganador de la segunda edición del Mundial del Alfajor, competencia que se llevó a cabo este fin de semana en la Rural de Palermo y en la que participaron más de 200 marcas de Argentina, Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
El alfajor Quiero, en su versión triple de dulce de leche, con ganache (baño) de maní y chocolate semi amargo, fue elegido por un panel de expertos, que integraron creadores de contenido, ingenieros en alimentos, cocineros, pasteleros especialistas en análisis sensorial y periodistas, bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas de más de 340 muestras que fueron enviadas con anticipación para el evento.
«Estamos sin palabras, quedamos mudos, ganamos el premio al mejor alfajor y la categoría al mejor triple también; es el premio a una pasión, empezamos con mucho esfuerzo en 2021 y fuimos cambiando recetas, hasta último momento», dijeron a Télam Yanina Acosta y Maximiliano Santos, el joven matrimonio oriundo de la ciudad de Campana, ambos de 37 años, que resultó triunfador en la competencia internacional.
Hay que destacar que este alfajor que se llevo el oro en la categoría mejor alfajor triple, nació en homenaje a la Scaloneta, ya que cada alfajor hace referencia a la camiseta de cada jugador de la Selección Argentina.
Además del ganador, el panel de expertos otorgó medallas de oro, plata y bronce a alfajores en 19 categorías, como chocolate blanco, chocolate negro, alfajor simple, de tres capas, tradicional, exótico o maicena, entre otras.
Con información de El Clarín y Telam
