En los años más duros de la crisis económica en Venezuela, las haciendas cacaoteras continuaron produciendo como si el mundo exterior no existiera. Sin intervenciones genéticas —consideradas innecesarias por especialistas del sector— el cacao venezolano logró conservar un rasgo que pocos países mantienen intacto: su genética original.
Esa resistencia se convirtió hoy en la materia prima de las tabletas que, en mayo de 2026, alcanzaron el máximo reconocimiento del chocolate artesanal británico.
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El 2 de mayo, durante el festival gastronómico Show/Colat celebrado en Burdeos, Francia, los fundadores de los International Chocolate Awards, Monica Meschini y Martin Christy, anunciaron los resultados del Concurso Británico de Chocolate Artesanal 2026.
La marca venezolana Mayoy Cacao obtuvo cuatro medallas de oro: dos por la calidad de sus tabletas y otras dos como reconocimiento a su excelencia en la categoría bean to bar (de la semilla a la barra), considerada una de las más exigentes del sector artesanal.
Las tabletas premiadas
Las piezas galardonadas fueron Canoabo 85% Cacao y Chuao 100% Cacao. Dos tabletas, dos regiones y más de cuatro siglos de tradición detrás de cada grano.
El cacao de Canoabo proviene del estado Carabobo, en la cordillera centro-norte de Venezuela, donde los granos criollos desarrollan notas características a frutos secos, según investigaciones académicas sobre el cacao venezolano de aroma fino.
Por su parte, el cacao de Chuao nace en un pueblo costero del estado Aragua que ha cultivado la misma variedad durante más de 400 años sin hibridaciones, protegido por su aislamiento geográfico y por un acceso que, hasta hace poco, solo era posible por vía marítima.
El cacao de Chuao recibió su Denominación de Origen en el año 2000, otorgada por el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI) mediante la Resolución 02006. Además, es considerado el único cacao del mundo con esa distinción.
La Hacienda de Chuao, fundada en 1660, también figura en registros internacionales como la empresa más antigua aún en funcionamiento en Venezuela.
Con esta segunda participación en el concurso británico, Mayoy Cacao suma seis medallas en total: cuatro de oro, una de plata y una de bronce.
En 2025, durante su debut, había obtenido medalla de bronce con una tableta Chuao 80% y plata con una barra oscura 100% cacao.
Venezolanos en Reino Unido
Mayoy Cacao opera desde el Reino Unido.
La marca fue creada por venezolanos radicados en territorio británico, donde inauguraron en junio de 2025 una fábrica de chocolate artesanal y una cafetería especializada.
Desde allí, y de acuerdo con información publicada en sus redes sociales, han participado en festivales como Brighton, ChocFest UK, Denbies, Melton y Greenwich, consolidando su presencia dentro del mercado británico de chocolates premium.
El modelo que desarrollan es bean to bar, lo que significa que controlan todo el proceso de producción: desde la selección del grano hasta la elaboración de la tableta, sin utilizar coberturas industriales ni mezclas de origen desconocido.
De hecho, los International Chocolate Awards exigen a los participantes declarar el origen exacto del cacao utilizado. Sin trazabilidad, no se puede competir.
Los ganadores del certamen británico avanzarán directamente a la Final Mundial de los International Chocolate Awards, prevista para octubre y noviembre de 2026.
Será la primera vez que Mayoy Cacao participe en esa instancia.
Reconocimiento al cacao venezolano
El reconocimiento también generó reacciones dentro del sector chocolatero venezolano.
Naudys González, presidenta de la Asociación de Chocolateros y Bomboneros de Venezuela, destacó el crecimiento sostenido del talento artesanal venezolano orientado a la exportación.
Además, resaltó el liderazgo femenino dentro de muchos emprendimientos chocolateros, donde mujeres encabezan áreas como producción, comercialización y desarrollo de productos.
Por su parte, Leudys González, presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, aseguró que el principal desafío del cacao venezolano nunca ha sido la calidad, sino su visibilidad internacional.
“Tenemos que usar las plataformas mundiales para ser reconocidos como chocolateros de alta gama”, afirmó.
La distinción obtenida en Burdeos representa precisamente el tipo de vitrina internacional que el sector considera necesaria.
La reputación del cacao venezolano dentro del mercado de chocolates finos no es reciente. La Organización Internacional del Cacao (ICCO) clasifica al cacao criollo venezolano como cacao fino de aroma, una categoría reservada para granos con perfiles sensoriales excepcionales.
Venezuela también cuenta con dos cacaos con certificación de Indicación Geográfica Protegida: Carenero, del estado Miranda, y Caripito, en Monagas, además de la Denominación de Origen de Chuao.
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En el mercado internacional del chocolate premium, el nombre Venezuela continúa siendo una referencia de calidad y procedencia difícil de igualar.
Con Información de ElNacional.-
