Nutricionista Janneth Barbosa.- Estimados lectores en esta oportunidad, conversaremos sobre la importancia de la educación nutricional, como proceso mediante el cual las creencias, las actitudes, las influencias ambientales y los conocimientos acerca de los alimentos, conducen al establecimiento de hábitos alimentarios sanos, científicamente fundados, prácticos y acordes con las necesidades individuales. En tal sentido es fundamental tener presente la habilidad de un individuo para adquirir y mantener un comportamiento acorde con un plan de cuidados que beneficia su salud y que a menudo, se asocia a la toma de medicamentos, al cumplimiento de las consultas programadas encentro de salud o a realizar cambio de hábitos alimentarios y estilos de vida. Todo esto se define como la adherencia al tratamiento y hábitos sanos.
En tal sentido el nutricionista clínico en la consulta, identifica y evalúa situaciones a fin de acompañar a las personas en la adquisición de hábitos alimentarios correctos. A continuación les resumo las acciones más destacadas según mi experiencia y por tanto, considero los pueden beneficiar ampliamente, permitiendo lograr y mantener un óptimo estado de salud y por ende un excelente sistema inmunológico:
- Favorecer los conocimientos y recomendaciones necesarias, que permitan ayudar a que cada persona se alimente de manera adecuada, permitiendo prevenir y tratar enfermedades.
- Que las personas concienticen el valor de una correcta alimentación y su influencia en la salud, es decir poner en practica los conocimientos, lo cual considero conlleva a mayor dedicación por parte del paciente.
- Corregir las informaciones erróneas y reforzar aquellas conductas saludables, para establecer hábitos saludables en el consumo de los alimentos según sus valores nutricionales. Es decir, resaltar las informaciones correctas sobre la alimentación
- Enseñar la importancia de una adecuada distribución de los alimentos en la familia de acuerdo con sus necesidades y disponibilidad. Considero que es más fácil adquirir conductas adecuadas y se practican dentro de la familia.
Todo lo anterior, es importante ponerlo en práctica para prevenir la aparición y controlar enfermedades como la hipertensión arterial, diabetes mellitus, enfermedades hepáticas, enfermedades renales, mantener en perfecto estado la microbiota y así evitar las enfermedades autoinmunes, solo por nombrar algunas patologías consecuencia de los hábitos alimenticios inadecuados.
