Nutricionista Janneth Barbosa.- Estimados lectores hoy les dejo un tema muy interesante que preguntan con mucha frecuencia mis pacientes, qué alimentación consumir a diario para evitar las molestias musculares causadas por la Fibromialgia, entre ellos los molestos dolores de espalda, para empezar, recordemos que aunque la mayoría de las personas que presentan estos dolencias no presenta ninguna enfermedad existen algunos problemas no tan frecuentes que pueden causar dolor muscular como el hipotiroidismo y la Insulina alta o insulino resistencia.
La forma en que nos alimentamos tiene gran importancia en este sentido, cuando el desayuno no tiene alimentos con proteínas el cuerpo se auto-devora o se desayuna sus propios músculos. Esta destrucción muscular es dolorosa especialmente en los músculos grandes: la espalda, la cintura, las piernas y los brazos.
A diferencia de los azúcares o Carbohidratos que se almacenan en el hígado y de la grasa que se almacena en el tejido graso del abdomen las proteínas no pueden ser almacenadas por el cuerpo. Los músculos son el tejido menos importante donde se puede encontrar gran cantidad de proteína. Lamentablemente las personas que no ingieren los 30 gr. de proteína indispensables en el desayuno necesitan obtener las proteínas autodestruyendo sus propios músculos.
¿Cómo evitamos los dolores musculares, en especial dolores de espalda?
Consumir un desayuno completo y balanceado que aporte suficientes proteínas para curar estos dolores, tu desayuno debe que incluir una fruta de estación, su carbohidrato preferido, arepa de vegetales, cachapa, panqueca de banana, plátano maduro o verde , un trozo de yuca o mandioca, una papa horneada, y lo principal alimentos fuentes de proteínas de alto valor biológico , son de mejor calidad, tu organismo los utiliza más fácilmente, como lo son los alimentos de origen animal : Huevos, Salmon, Atún, Sardinas, Merluza, Quesos blancos como el Ricota, Mozarela , los que ofrecen además , de mayor saciedad Manchego, Parmesano, Gruyere, queso de bola, yogurt griego, carnes , pavo , pollo, por supuesto lo mas magras , sin grasa visible
¿Cuándo se reducen los dolores musculares?
Mis pacientes refieren que sus dolores se reducen significativamente y en algunos desaparecen solo en 5 días una vez que empiezan el tratamiento dieto terapéutico. El pronóstico es excelente cuando se cumple el tratamiento adecuado.
