Luego de ser Re Viral en las redes sociales durante el fin de semana, por su participación en el programa Pasaplatos que transmite el canal El Trece de Argentina, Antonio Zavarella conversó con quien suscribe y contó cómo se sintió, la reacción del público y sus proyectos para los próximos meses.
Carlos Iván Suárez.- Una tarde cualquiera, mientras Antonio Zavarella se preparaba para salir a hacer delivery, recibió la llamada de una empresa de casting en la que lo invitaban a participar en el programa televisivo a lo que de inmediato, emocionado, aceptó.
«Me sentí muy orgulloso porque quería dar a conocer mi comida y era la forma. El día de la grabación tenía nervios a mil, no podía ni hablar pero el equipo de trabajo era muy bueno y me calmaban. Fue algo muy bonito».
Luego de ese primer intento, lo mandaron a un segundo repechaje y es cuando le piden que prepare un plato que lo represente y que sorprendiera aljurado.
«Quería que se diera a conocer mas nuestra gastronomía porque aquí tienen muy buena comida pero no mucha venezolana y pensé en la cachapa porque era el momento de darle fama a ese plato, ya que siempre nos conocen por las arepas».
Ese día Antonio tuvo 18 minutos para cocinar en vivo la cachapa con queso de mano y carne. «Tenía muchos nervios pero estaba muy seguro de lo que estaba presentando no pensé que lo fueran a rechazar», confesó el bombero y amante de la cocina.
Luego que Doly Irigoyen dio su veredicto, «me sentí muy triste porque estaba muy confiado y pensé que los iba a sorprender. Lo primero que hice fue llamar a mi esposa pero estaba muy triste porque era mi primer programa y quería darme a conocer y salir de esa manera no me agradó mucho».
Pero tras la publicación de ES RE VIRAL, el apoyo fue inmediato no sólo a Antonio sino a su plato. Miles de comentarios inundaron las distintas redes sociales y luego se replicó en otros medios venezolanos, causando el mismo efecto.
«Fue como que alborotaron el avispero, salieron muchos venezolanos a apoyar el plato y me sentí muy apoyado. Los venezolanos que estamos afuera tenemos que seguir dando a conocer nuestras costumbres en positivo».
Se multiplican los comensales
Este hombre de 33 años de edad, tiene un emprendimiento de comida que vende a domicilio dos veces por semana, «aunque ahora se está multiplicando porque aumentó la clientela con todo esto».
Desde arroz chino, pasticho y próximamente pan de jamón y las hallacas, son algunos de los suculentos platos que Antonio prepara, «yo mismo salgo a repartirlos porque cuando no estoy en la cocina trabajo como delivery».
El natural de Puerto Ordaz, estado Bolívar también trabajo por 10 años en el Cuerpo de Bomberos y cuando llegó a Buenos Aires intentó ingresar a las filas pero le pedían que estuviese nacionalizado por lo cual desistió.
El amor por la cocina
Cuenta Antonio que desde niño siempre estuvo metido en la cocina, le gustaba inventar con la comida que preparaba su padre o sus tñios, «ellos siempre fueron como quienes me impulsaron porque los veía».
Es parte de cuatro hermanos, los otros tres están en su tierra natal, a donde sueña con volver y montar un restaurant donde trabaje toda la familia.
La inspiración mayor
Pero la principal inspiración y motor de seguir adelante es Luigi Antonello, quien nacerá el próximo 2 de diciembre, Dios mediante. El padre quiere que cuando su hijo crezca se llene de orgullo, así como espera estén los suyos por los logros que ha obtenido.
