Antonio Cruz Vaamonde, un ingeniero informático venezolano, participó en la última edición de MasterChef Australia y cautivó el paladar de los jueces tras servir entre sus platos una cachapa con queso guayanés.
El joven llegó al país tras recibir una oferta como programador de software en 2015, según medios especializados. Sin embargo, su pasión por la cocina se intensificó al verse obligado a vivir solo.
De esta manera, logró posicionarse en el top 10 de la competencia gastronómica de ese país, por lo que dejó atrás a más de 50.000 competidores.
A través de un video compartido en redes sociales, se puede apreciar la reacción de uno de los expertos –Jamie Oliver, chef de gran trayectoria internacional-, a quien le pareció brillante usarlo como uno de sus platos principales.
“Me encanta. Creo que es una idea brillante, fue interesante. Todos hemos tenido que ganarnos este puesto, pero todos los días pienso que no sé lo suficiente. Acabo de comer, en un minuto, algo de un chef que no conocía hace 24 horas. Acabas de educarme y estoy agradecido por eso”, señaló uno de los jueces.
Durante su trayectoria en el programa, Antonio presentó dos platos típicos venezolanos que impresionaron y recibieron elogios. El primero fue una cachapa con un trío de quesos australianos y, el segundo, una versión de asado negro.
Cruz Vaamonde era el único participante latino de la más reciente edición.
El ingeniero que incursionó en MasterChef
En entrevista con Unai Amenabar para Unión Radio, destacó que “fue un día muy chévere porque el reto era hacer un plato en 15 minutos. Utilicé un trío de quesos que era lo que tenía a la mano. Todos los jueces quedaron encantados con la cachapa y me felicitaron porque no la conocían”, señaló.
Asimismo, detalló que creció ayudando a su mamá y a su abuela en la cocina, así que «creo que la pasión viene de allí, pero me dediqué más cuando me mudé Australia. Empecé a leer recetas y esa pasión siguió creciendo”.
Cruz Vaamonde tiene previsto seguir con ambos oficios: ingeniería y cocina. No descarta abrir un restaurante o pastelería en el futuro aunque, en principio, quiere probar con experiencias pequeñas. “Creo que la parte que más disfruto de la cocina es lo creativo: el proceso de cómo crear un plato o un menú. Voy a trabajar con experiencias de cena de 20 o 30 personas y colaborar con mis nuevos amigos de MasterChef”, concluyó.
ElNacional.-
