María José Hernández Navas, una mujer nacida en Barquisimeto, Venezuela, ha vivido una historia de valentía y determinación en su búsqueda por un futuro mejor. Tras vivir en varios lugares de su país y enfrentar dificultades, decidió emprender un viaje hacia Argentina en julio de 2015.
Su camino hacia la Argentina se inició a través de una amistad que entabló por Facebook con una chica paraguaya residente en Córdoba. Juntas crearon un proyecto exitoso en la Isla de Margarita. Sin embargo, debido a circunstancias personales, su amiga tuvo que regresar a Córdoba y la invitó a unirse a ella.
En medio de la difícil situación en Venezuela y con la incertidumbre de obtener un pasaje de avión, Majo, como la conocen, se encontró en el aeropuerto, donde, de manera sorprendente, pudo adquirir un pasaje. En solo una semana, su vida dio un giro radical. Llamó a su madre desde el aeropuerto para informarle que se dirigía a Argentina, causándole una gran sorpresa.
Sin posesiones materiales y sin siquiera un teléfono, Majo, de tan solo 25 años en ese entonces, llegó a Argentina con la intención inicial de quedarse por tres meses. Sin embargo, han transcurrido ocho años desde ese día crucial.
Al llegar a casa de su amiga en Córdoba, comenzó a buscar trabajo en el ámbito de la cocina y cualquier otra oportunidad laboral disponible. Sin embargo, enfrentó grandes dificultades. Realizó diversos trabajos, desde ser anfitriona hasta empleada cama adentro en una casa, durante cinco años y medio. En julio de 2020, en plena pandemia, renunció a su trabajo para dedicarse por completo a su emprendimiento.
El origen de Mulata Gourmet
Majo, quien estudió publicidad, relaciones públicas y gastronomía en Venezuela, decidió actualizar sus habilidades culinarias y se capacitó en la Escuela de Gastronomía Cecal en Córdoba. Su proyecto, Mulata Gourmet, surgió como resultado de un cambio de vida personal. Después de adoptar un estilo de vida más activo y convertirse en vegana, comenzó a preparar hamburguesas para llevar durante sus aventuras en la montaña y las compartía con sus compañeros. Ellos se convirtieron en sus primeros clientes.
La marca «Mulata» fue inspirada por los turbantes que Majo solía usar en la montaña. Una de sus compañeras comentó que parecía una «mulata» con el turbante, y esa idea se quedó en su mente. Deseaba un nombre latinoamericano para su proyecto, pero que no se limitara únicamente a Venezuela ni fuera demasiado común.
En la actualidad, Mulata Gourmet ofrece una amplia variedad de productos veganos, incluyendo arepas, y también brinda clases particulares de cocina y servicios de chef a domicilio. Si alguien está demasiado ocupado para cocinar, Majo se encarga de preparar las comidas semanales o mensuales en la casa del cliente. Además, ofrece sus servicios para eventos privados, adaptándose a las preferencias de los clientes, ya sea una noche de arepas, tacos y hasta asado.
También realiza colaboraciones con reconocidos chefs y restaurantes como la que hará este sábado 10 de junio en conjunto con Bros Comedor.
Se trata de un brunch para compartir, en 3 tiempos, con muchos platitos, sabor, toda la impronta latina y el sazón venezolano. Estará acompañado con los vinos de Scotti Wines. Habrá opciones vegetarianas y -para aquellos que no quieran tomar alcohol- agüitas naturales.
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