Desde la UNESCO declararon en 2017 a la pizza como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por lo que quedó registrado el 9 de febrero, en honor a su invención, como el día como el Día Mundial de la Pizza, por “su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones”.
Sin lugar a dudas, aunque sus orígenes sean italianos, esta comida logró cautivar el paladar de todas las personas al rededor del mundo y se crearon miles de variaciones, desde pizzas agridulces hasta la típica de Muzzarella. En Argentina, sobre todo, se creó una mística al rededor de este plato, cuando los grupos de amigos la adoptaron como la comida ideal para juntarse a pasar un buen momento. “¿Nos juntamos a comer unas pizzas?”, es la típica invitación que más se escucha los fines de semana.
La búsqueda de “pizza” en YouTube aumentó desde mediados de 2022
Miles de personas pusieron manos a la obra y se enfocaron en aprender cómo hacer la mejor pizza. Por lo que, según YouTube, a mediados de 2022 las búsquedas relacionadas con la palabra “pizza” aumentaron notablemente. Este es el top 5 de búsquedas:
- ¿Cómo hacer pizza con harina leudante?
- ¿Cómo se hace pizza casera?
- ¿Cómo hacer pizza napolitana?
- ¿Cómo preparar masa para pizza?
- ¿Cómo hacer masa madre para pizza?
Las mejores recetas de pizzas en YouTube
Claro está que se puede encontrar cualquier tipo de contenidos relacionados con las mejores recetas para cocinar una buena pizza, desde las más tradicionales hasta aquellas recetas con algún truquito para que la pizza sea de otro nivel y muchos de los creadores de estos tips son argentinos, que se destacan en la temática.
- Gluten Morgen: En su canal también habla de sus experiencias probando pizzas alrededor del mundo y recetas propias. Su video más popular supera el millón de vistas y es una colaboración con Luigi Di Domenico, chef y creador de contenidos, donde revelan sus secretos para cocinar la mejor pizza.
Cuk-it!: El canal creado por Marina y Nico en el que comparten recetas caseras y simples de todo tipo de comidas y donde la pizza es uno de los protagonistas. En su espacio en YouTube se pueden encontrar recetas y videos con el paso a paso para hacer pizza al molde, pizza sin amasar, con masa madre, fugazzeta e incluso pizza en sartén.
Matías Chavero: Además de compartir sus mejores recetas para pizzas, el cocinero ayuda a aquellas personas que quieran emprender con este plato. Su video titulado Pizzas para hornear, ideales para emprender es un claro ejemplo de esto y ya supera las 80 mil vistas en tan solo unos meses desde su publicación.
Buscando las mejores pizzerías de Buenos Aires
Otras de las prácticas que revoluciona las redes sociales de la mano con el amor por la pizza son las reseñas de los influencers de distintas partes del mundo que suben a sus redes sobre cuáles son, a su parecer, las mejores pizzerías de la Ciudad de Buenos Aires, mientras muestran su recorrido por ella.
Los españoles de SN Challenge, quienes se hicieron virales en Argentina por sus videos reacción a las costumbres locales, recorrieron Buenos Aires en busca de la mejor pizza.
Por su parte, Manuel, quien es el creador detrás de Totonch el canal donde muestra su vida en Alemania, en abril de 2022 compartió su visita por diferentes pizzerías de la capital argentina y curiosidades sobre este plato y su reinvención local.
¿Cuáles son las pizzas preferidas de los argentinos?
Según un estudio realizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (Apyce), la pizza de muzzarella es la más popular en el país. “Hablando de pizzas grandes, la pizza de muzzarella es la más popular en Argentina, consumida por un 33,83% de la población. Le sigue la pizza napolitana con un 11,83% y la de jamón y morrón con un 8,11%. La pizza de jamón también es una opción popular, con un 5,87%”, sostiene la asociación en su comunicado.
Según este organismo, Argentina es hoy en día el país que cuenta con la más amplia variedad de este plato: “desde la tradicional muzzarella hasta las opciones más innovadoras como las veganas, NY style, de masa madre, con o sin ananá, con la fainá fría o caliente”.
TN.-
