Argentina ha sido calificado como uno de los países más fríos del mundo en estos días, tiempo en el que una ola de frío Polar atraviesa el país, es por eso, que mantenerse bien abrigado es recomendable y vestirse en capas pero también surge otra gran incógnita ¿qué comer durante estos días?
La licenciada Mari Ferrer, nutricionista del Centro Más Salud y con amplia trayectoria en su profesión, cuenta que «la alimentación para el invierno debe estar pensada especialmente para fortalecer las defensas y una elaboración desde un enfoque profesional en nutrición».
Destaca los colores en el plato.»Se debe incluir frutas y verduras de temporada (cítricos, zapallo, zanahoria, espinaca, brócoli). Su riqueza en vitamina C, betacarotenos y antioxidantes ayuda a reforzar el sistema inmune», ideal para toda la familia.
También invita a incluir en la dieta diaria, alimentos ricos en zinc y selenio «estos minerales son esenciales para la respuesta inmune. Incluye: Semillas de calabaza y girasol, Nueces y almendras, Pescados (sardina, salmón) y Huevos».
Obviamente la comida caliente como consomés, sopas o caldos nutritivos deben estar presentes, «preparar caldos caseros con verduras, legumbres y huesos (si consumes carne). Aportan minerales, aminoácidos y líquidos calientes que favorecen la hidratación y la salud digestiva.También se pueden incluir Probióticos y prebióticos naturales. Un intestino sano ayuda a tener defensas fuertes:
• Probióticos: yogur natural, kéfir, chucrut
• Prebióticos: ajo, cebolla, puerro, avena».
Según su experiencia, «se pueden usar infusiones funcionales como té de jengibre, té verde, infusiones de cúrcuma o rooibos. Calientan, hidratan y aportan antioxidantes».
La licenciada que ve consultas en el Centro Más Salud todas las semanas, también recomienda el consumo de proteínas de calidad todos los días, «debido a que aseguran la producción de anticuerpos: carne magra, pescado, huevo, legumbres y lácteos. Es muy importante mantener una Hidratación, incluso sin sed
El frío reduce la sensación de sed, pero el cuerpo sigue necesitando agua. Puedes sumar caldos, infusiones y agua saborizada naturalmente (con rodajas de cítricos o hierbas)».
Resalto la importancia de la vitamina D y grasas saludables, «porque en invierno, baja la exposición solar, por lo que se debe incluir:
• Pescados grasos (salmón, caballa)
• Lácteos fortificados
• Semillas y palta (aguacate)
Tip extra: Cuida el equilibrio: evita ultra procesados, exceso de azúcar y alcohol, ya que debilitan las defensas.
Recuerda que la licenciada Ferrer está en Larrea 848, piso 2, Centro Más Salud de Buenos Aires, donde más que un centro de atención es una familia.
Aquí puedes agendar tu cita: +54 9 11 3559-4304
