La Feria Francesa regresa a Buenos Aires con su primera edición del año y promete transformar nuevamente Plaza Francia en un paseo gastronómico inspirado en los mercados del país galo. El evento se llevará a cabo el domingo 22 y lunes 23 de marzo, de 11:00 a 18:30, en la avenida del Libertador 1400, en Recoleta, con entrada libre y gratuita.
Organizada por Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, la feria celebra este año su 15° aniversario promoviendo la cocina francesa en el país. Durante dos jornadas, el público podrá recorrer más de 30 stands con propuestas dulces y saladas elaboradas por chefs, pasteleros y productores que buscan difundir las tradiciones culinarias de Francia.
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Un recorrido gastronómico con sello francés
La oferta incluirá desde panadería artesanal y viennoiserie recién horneada hasta platos tradicionales, chocolates, quesos y especialidades regionales.
Entre los espacios destacados estará Cocu Boulangerie, que ofrecerá croissants, pains au chocolat, éclairs de distintos sabores y crepes dulces y saladas. También incorporará clásicos como el kouign amann y el bostock.
Para los amantes de lo dulce, el pastelero Mauricio Asta presentará un stand dedicado exclusivamente a macarons artesanales, con sabores como chocolate, frambuesa, pistacho, mandarina, rosas, lavanda, coco, dulce de leche y chocolate blanco.
Otra propuesta llamativa será Morris Mousse, con una variedad de mousses de chocolate, pistacho, dulce de leche y maracuyá, que podrán personalizarse con distintos toppings.
La pastelería también tendrá protagonismo con Jimena Fuster, quien ofrecerá creaciones como la Tarte Pecan plant-based, el Petit Gateau Vert de pistacho y versiones individuales de tarta vasca.
Por su parte, el stand de Laban presentará el “macalado”, una especialidad inspirada en el macaron pero con textura más cremosa, en sabores como pistacho, vainilla toffee y frambuesa con mascarpone.
En cuanto a las opciones saladas, Jérôme by Frenchie ofrecerá platos como ternera al horno de leña con salsa bearnesa, terrine de campagne, croque de campo y keftas de cordero con couscous.
Además, participarán propuestas como Compañía de Chocolates, Raclette, Almacén 1249, Cinna Coffee & Roll, Gontran Cherrier, Uria Raclette, Le Troquet de Henry, Kakawa, Choux Éclairs, Darton Cuisine, Les Croquants, French Cookie, Topinambour, L’Epi Boulangerie, Merci, Las Dinas, Milkaut, L’Atelier, Quesos Fermier, entre otros.
Un plan para disfrutar al aire libre
La feria mantendrá su formato al aire libre, con productos para consumir en el lugar o para llevar. Por su ubicación, acceso gratuito y amplia oferta gastronómica, se presenta como una opción ideal para recorrer con tranquilidad, degustar productos artesanales y descubrir lo mejor de la cocina francesa en la ciudad.
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Con Información de LN.-
