La proteína es uno de los macronutrientes esenciales en la dieta, junto con los carbohidratos y las grasas. Aporta aminoácidos fundamentales para el organismo, pero especialistas en nutrición advierten que su consumo en exceso —impulsado por tendencias populares en redes sociales— no aporta beneficios adicionales y puede tener efectos adversos.
De acuerdo con la doctora Michelle Cardel, directora de nutrición en WeightWatchers y profesora adjunta en la Universidad de Florida (EE.UU.), “cuando comes más proteína de la que tu cuerpo necesita, este no puede almacenarla: simplemente la elimina en la orina o la convierte en energía o grasa”.
Si bien un consumo elevado de proteína no resulta dañino en personas sanas, los expertos recomiendan equilibrarlo con fibra para optimizar la salud y el bienestar a largo plazo.
ÚNETE A NUESTRO GRUPO DE WHATSAPP PARA ESTAR INFORMADO
Riesgos de un consumo excesivo
La dietista Kristi Wempen, de la Clínica Mayo, señala que el cuerpo no almacena el excedente de proteína y que cualquier exceso calórico, sin importar la fuente, se convierte en grasa. Además, advierte que una ingesta elevada de proteína puede aumentar los lípidos en sangre y, con ello, el riesgo de enfermedad cardíaca.
Otro punto crítico son los riñones: un exceso de proteína puede ser perjudicial en personas con predisposición a problemas renales.
El doctor David Liska, director del Departamento de Cirugía Colorrectal de la Clínica Cleveland, subraya que no combinar la proteína con fibra puede generar problemas digestivos y favorecer el aumento de peso. “Uno de los signos más comunes es el estreñimiento. Generalmente recomendamos entre 25 y 35 gramos de fibra al día para la salud intestinal, acompañados de abundante agua”, detalló.
Cuánta proteína se recomienda
La ingesta diaria de proteína debe representar entre el 10 % y el 30 % de las calorías totales. En promedio, un adulto sedentario debería consumir 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal. Es decir, una persona de 75 kilos necesitaría alrededor de 60 gramos al día.
Quienes realizan actividad física moderada requieren entre 1,1 y 1,5 gramos por kilo de peso. Sin embargo, los especialistas insisten en que las necesidades varían según la edad, el nivel de actividad y los objetivos de cada persona, como la pérdida de peso o el aumento de masa muscular.
Sobre este último punto, Wempen aclara que “el crecimiento muscular depende más del fortalecimiento de los tejidos mediante el entrenamiento que de un mayor consumo de proteína”. En la misma línea, Cardel puntualiza que “la proteína favorece el proceso, pero el desarrollo y mantenimiento del músculo dependen principalmente del entrenamiento de resistencia constante”.
Alimentos ricos en proteína
Aunque los suplementos —como batidos o barras— se han popularizado, los especialistas destacan que muchas fuentes naturales aportan proteínas de manera saludable, especialmente las de origen vegetal. Entre ellas:
- Soya
- Frutos secos
- Lentejas
- Frijoles
- Carnes magras: pollo, pescado, pavo, cerdo y res sin grasa
- Pescados
- Huevo
- Lácteos bajos en grasa
ÚNETE A NUESTRO CANAL DE TELEGRAM PARA ESTAR INFORMADO
Con Información de eldiario.com.-
