Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada atraviesan 2026 con una fuerte mejora en su valor, impulsadas por una combinaci\u00f3n de mayores vol\u00famenes y, especialmente, por la recuperaci\u00f3n de los precios internacionales. Entre enero y julio, el pa\u00eds export\u00f3 cerca de 403.100 toneladas peso producto, un 6,7% m\u00e1s que en el mismo per\u00edodo de 2025, pero obtuvo ingresos por aproximadamente US$ 2.768,6 millones, lo que representa un incremento del 41,8% interanual.<\/p>\n\n\n\n
La diferencia entre ambas tasas de crecimiento refleja el principal dato del desempe\u00f1o exportador: el precio de la carne aument\u00f3 mucho m\u00e1s que las cantidades embarcadas.<\/p>\n\n\n\n
De hecho, si los vol\u00famenes vendidos al exterior hubieran crecido al mismo ritmo que los ingresos, el resultado habr\u00eda sido muy diferente. La mejora de los valores internacionales permiti\u00f3 que, con un aumento relativamente moderado de las toneladas, el complejo c\u00e1rnico generara unos US$ 816 millones m\u00e1s que durante los primeros siete meses de 2025.<\/p>\n\n\n\n
Esto sucede cuando el consumo de carne vacuna se encuentra en uno de sus niveles m\u00e1s bajos, unos 46 kilos por habitante y por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon relaci\u00f3n a los primeros siete meses de 2025, los vol\u00famenes exportados son un 6,7% superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 41,8% superior\u201d, <\/strong>destac\u00f3 Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC.<\/p>\n\n\n\n El salto en el valor promedio explica buena parte de esta diferencia. En julio, la carne bovina refrigerada y congelada exportada alcanz\u00f3 un precio medio de US$ 7.123 por tonelada, un 27,5% superior al registrado en julio de 2025, cuando se ubicaba en US$ 5.585. En apenas un a\u00f1o, cada tonelada exportada pas\u00f3 a generar, en promedio, unos<\/p>\n\n\n\n US$ 1.538 adicionales. La recuperaci\u00f3n de los precios resulta significativa. Luego de los US$ 6.300 por tonelada en abril de 2022, se lleg\u00f3 en julio a un valor en torno de US$ 7.120, manteni\u00e9ndose en niveles hist\u00f3ricamente elevados.<\/p>\n\n\n\n A su vez, las exportaciones agroindustriales en los primeros 7 meses del a\u00f1o aportaron US$ 32.000 millones y alcanzaron un r\u00e9cord hist\u00f3rico. As\u00ed se encarg\u00f3 de anunciar y celebrar el ministro Caputo ayer en X. Fueron 117 productos y los derivados del girasol, la carne bovina y los crust\u00e1ceos encabezaron el ranking.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan lo informado ascendieron a 74,3 millones de toneladas, registrando un crecimiento de 13% en relaci\u00f3n con igual per\u00edodo de 2025 y alcanzando un r\u00e9cord hist\u00f3rico para el per\u00edodo. Medidas en valores, ascendieron a US$ 32.507 millones, 15% por encima del nivel del a\u00f1o pasado. A nivel de complejos, se destac\u00f3 el aumento en las exportaciones de Algod\u00f3n (+114%), Girasol (+100%), Ovinos (+87%), Apicultura (+63%), C\u00edtricos Agrios (+44%), Bovinos (+37%), Trigo (+37%), L\u00e1cteos (+14%) y Ma\u00edz (+13%)<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos de productos, se destac\u00f3 el crecimiento en las exportaciones de madera contrachapada, chapada o estratificada (+1.112%), reses de cordero congeladas (+727%), hilados de algod\u00f3n (+464%), peras secas (+250%), caf\u00e9 tostado sin descafeinar (+155%), frambuesas y moras congeladas (+150%), porotos secos desvainados (+123%) y semillas de coriandro (+101%), entre otros.<\/p>\n\n\n\n Las exportaciones agroindustriales llegaron a 133 destinos, entre los que se destacaron India<\/p>\n\n\n\n (aceite de soja y girasol), China (carne bovina, productos de soja y pesca), Brasil (trigo, l\u00e1cteos y hortalizas pesadas), Vietnam (ma\u00edz, trigo y productos de soja), EE.UU. (carne bovina, miel y vitivin\u00edcolas).<\/p>\n\n\n\n Clar\u00edn.-<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada atraviesan 2026 con una fuerte mejora en su valor, impulsadas por una combinaci\u00f3n de mayores vol\u00famenes y, especialmente, por la recuperaci\u00f3n de los precios internacionales. 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