{"id":93917,"date":"2026-07-09T08:49:46","date_gmt":"2026-07-09T13:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=93917"},"modified":"2026-07-09T08:49:47","modified_gmt":"2026-07-09T13:49:47","slug":"seis-formas-respaldadas-por-la-ciencia-para-hacer-que-los-ninos-coman-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=93917","title":{"rendered":"seis formas respaldadas por la ciencia para hacer que los ni\u00f1os coman verduras"},"content":{"rendered":"\n

Conseguir que los ni\u00f1os coman suficientes verduras suele convertirse en un desaf\u00edo para muchas familias. En foros de crianza y grupos de padres son frecuentes preguntas como: \u00ab\u00bfEs normal que mi hijo solo quiera comer alimentos de color beige?\u00bb<\/em>. La realidad es que la preferencia infantil por los sabores dulces comienza desde los primeros meses de vida.<\/p>\n\n\n\n

La leche materna, por ejemplo, contiene az\u00facares naturales que le aportan un sabor dulce. Por eso, cuando los peque\u00f1os empiezan a consumir alimentos s\u00f3lidos, aceptar verduras como el br\u00f3coli o las espinacas puede resultar mucho m\u00e1s dif\u00edcil.<\/p>\n\n\n\n

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Sin embargo, los especialistas insisten en que una alimentaci\u00f3n variada, rica en frutas y verduras, es fundamental para un desarrollo saludable. Una dieta deficiente puede afectar la capacidad cognitiva, la concentraci\u00f3n, el comportamiento y el rendimiento escolar. Adem\u00e1s, el aumento de la obesidad infantil representa un problema creciente, ya que se relaciona con enfermedades cr\u00f3nicas y con peores resultados educativos a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

Frente a este escenario, investigadores de distintos pa\u00edses han identificado estrategias sencillas que pueden ayudar a que los ni\u00f1os incorporen m\u00e1s vegetales a su alimentaci\u00f3n diaria.<\/p>\n\n\n\n

1. La importancia de ofrecer un alimento varias veces<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Una de las recomendaciones m\u00e1s respaldadas por la evidencia cient\u00edfica es exponer a los ni\u00f1os repetidamente a las verduras, incluso si al principio las rechazan.<\/p>\n\n\n\n

Marion Hetherington, profesora de biopsicolog\u00eda de la Universidad de Leeds, en el Reino Unido, explica que la etapa preescolar es el momento m\u00e1s importante para desarrollar el gusto por estos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abSi no empiezas a aumentar la exposici\u00f3n de los ni\u00f1os a las verduras antes de los cinco a\u00f1os, ya es demasiado tarde\u00bb, se\u00f1ala la especialista.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios muestran que un ni\u00f1o puede necesitar probar un alimento entre cinco y quince veces antes de aceptarlo. No existe un n\u00famero exacto porque cada menor responde de forma diferente.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n influye la edad. Los beb\u00e9s menores de un a\u00f1o suelen necesitar menos exposiciones, mientras que los ni\u00f1os de tres y cuatro a\u00f1os presentan mayores niveles de neofobia alimentaria, es decir, el rechazo natural hacia alimentos nuevos.<\/p>\n\n\n\n

Incluso antes del nacimiento puede comenzar este aprendizaje. Algunas investigaciones indican que los sabores de los alimentos consumidos por la madre llegan al feto a trav\u00e9s del l\u00edquido amni\u00f3tico y podr\u00edan influir posteriormente en las preferencias alimentarias del beb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

2. Servir primero las verduras<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Muchos padres intentan convencer a sus hijos dici\u00e9ndoles que un alimento \u00abes bueno para la salud\u00bb. Sin embargo, diversas investigaciones indican que esta estrategia puede resultar contraproducente.<\/p>\n\n\n\n

Los ni\u00f1os suelen sentirse m\u00e1s atra\u00eddos por los alimentos que se describen como \u00abricos\u00bb o \u00absabrosos\u00bb que por aquellos presentados \u00fanicamente como saludables.<\/p>\n\n\n\n

En lugar de insistir con ese argumento, los especialistas recomiendan cambiar el momento en que se ofrecen las verduras.<\/p>\n\n\n\n

Servirlas antes del resto de la comida, cuando el ni\u00f1o tiene m\u00e1s hambre, aumenta significativamente las probabilidades de que las consuma.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLos ni\u00f1os suelen comer primero lo que m\u00e1s les gusta. Cuando llegan a las arvejas, ya no las quieren\u00bb, explica Hetherington.<\/p>\n\n\n\n

Barbara Rolls, profesora de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad Estatal de Pensilvania, sostiene que esta estrategia tambi\u00e9n ayuda a evitar el exceso de alimentos con mayor densidad cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

Aunque en muchos pa\u00edses occidentales las verduras no forman parte del desayuno, los expertos recuerdan que no existe ninguna raz\u00f3n nutricional para excluirlas de esa comida.<\/p>\n\n\n\n

Agregar espinacas y champi\u00f1ones a una tortilla o incorporar calabac\u00edn rallado en muffins son algunas alternativas sencillas.<\/p>\n\n\n\n

De hecho, un ensayo realizado en 2023 en ocho centros de atenci\u00f3n infantil del Reino Unido revel\u00f3 que los ni\u00f1os consumieron verduras en m\u00e1s del 60% de las ocasiones en que se les ofrecieron durante el desayuno.<\/p>\n\n\n\n

3. Cambiar las proporciones del plato<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Otra estrategia consiste en modificar la composici\u00f3n de las comidas.<\/p>\n\n\n\n

En lugar de aumentar la cantidad total de alimentos, los especialistas aconsejan reducir la porci\u00f3n de productos m\u00e1s cal\u00f3ricos e incrementar la presencia de verduras.<\/p>\n\n\n\n

Esto puede lograrse ofreciendo una mayor cantidad de vegetales como acompa\u00f1amiento o incorporando verduras ralladas, como zanahoria o calabac\u00edn, en salsas, guisos y otras preparaciones.<\/p>\n\n\n\n

Las investigaciones muestran que las personas suelen ingerir un volumen similar de comida. Por eso, al aumentar la cantidad de verduras dentro del plato, tambi\u00e9n aumenta su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Incluso se ha comprobado que incrementar en un 50% la cantidad de frutas y verduras servidas hace que los ni\u00f1os consuman una mayor proporci\u00f3n de estos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Otro estudio concluy\u00f3 que los ni\u00f1os en edad preescolar comen m\u00e1s verduras y menos alimentos poco saludables cuando pueden elegir entre distintas opciones de vegetales durante la comida.<\/p>\n\n\n\n

4. La presentaci\u00f3n tambi\u00e9n influye<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La apariencia de los alimentos desempe\u00f1a un papel importante en la aceptaci\u00f3n de nuevos sabores.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores explican que la decisi\u00f3n de comer comienza, en gran medida, por la vista, especialmente durante la infancia.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se enfrentan a varias opciones, los ni\u00f1os suelen escoger los alimentos que les resultan m\u00e1s familiares o visualmente atractivos.<\/p>\n\n\n\n

Diversos estudios demostraron que los peque\u00f1os estaban m\u00e1s dispuestos a probar alimentos nuevos cuando estos se presentaban de forma art\u00edstica o divertida.<\/p>\n\n\n\n

Cortar frutas y verduras con formas de mariposas, flores o animales incrementa su inter\u00e9s y favorece su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, hacer que las verduras sean m\u00e1s visibles y f\u00e1ciles de alcanzar tambi\u00e9n produce resultados positivos.<\/p>\n\n\n\n

Una investigaci\u00f3n realizada con ni\u00f1os de entre 10 y 13 a\u00f1os encontr\u00f3 que eleg\u00edan y consum\u00edan m\u00e1s verduras cuando estas estaban reunidas en un \u00fanico recipiente y ya porcionadas, en lugar de distribuirlas en distintos platos.<\/p>\n\n\n\n

Otro estudio comprob\u00f3 que los ni\u00f1os en edad preescolar consum\u00edan un 36% m\u00e1s de verduras cuando estas formaban parte de un plato dividido en compartimentos con diferentes alimentos.<\/p>\n\n\n\n

5. El ejemplo de los padres<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los h\u00e1bitos alimentarios de los adultos tienen una influencia directa sobre los de sus hijos.<\/p>\n\n\n\n

Cuando los padres consumen con frecuencia frutas y verduras, los ni\u00f1os tienden a imitarlos. En cambio, si predominan los snacks, la comida r\u00e1pida o los alimentos ultraprocesados, es m\u00e1s probable que los menores adopten esos mismos patrones.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio realizado en Nueva Zelanda mostr\u00f3 que los hijos de padres con dietas saludables consum\u00edan menos pasteles, chocolates y aperitivos salados.<\/p>\n\n\n\n

De igual forma, se comprob\u00f3 que los ni\u00f1os cuyos padres les sirven de ejemplo con h\u00e1bitos alimentarios saludables disfrutan m\u00e1s de las frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

Las investigaciones tambi\u00e9n indican que compartir al menos tres comidas familiares por semana se relaciona con un peso corporal m\u00e1s saludable, mejores patrones de alimentaci\u00f3n y una mayor probabilidad de desarrollar h\u00e1bitos beneficiosos cuando los adultos tambi\u00e9n los practican.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio longitudinal a\u00f1adi\u00f3 que quienes comen regularmente en familia presentan mejor condici\u00f3n f\u00edsica y consumen menos bebidas gaseosas.<\/p>\n\n\n\n

6. Convertir la alimentaci\u00f3n en un juego<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los especialistas coinciden en que presionar a los ni\u00f1os para que coman determinados alimentos suele generar el efecto contrario.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, recompensarlos con golosinas o alimentos poco saludables puede aumentar todav\u00eda m\u00e1s su preferencia por este tipo de productos.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, permitirles jugar, explorar y experimentar con los alimentos puede reducir la neofobia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

En una investigaci\u00f3n, un grupo de ni\u00f1os fue invitado a tocar, oler y observar ingredientes como remolacha, garbanzos y bok choy (col china), sin la obligaci\u00f3n de probarlos.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, los participantes se mostraron mucho m\u00e1s abiertos a degustar esos alimentos desconocidos.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores tambi\u00e9n comprobaron que involucrar a los ni\u00f1os en la preparaci\u00f3n de las comidas incrementa su inter\u00e9s por probar nuevos ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

El chef experimental Jozef Youssef, quien colabor\u00f3 en el estudio, considera que la clave est\u00e1 en cambiar la manera en que los peque\u00f1os se relacionan con la comida.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHay algo en convertir la alimentaci\u00f3n en un juego y en involucrar actividades sensoriales que funciona muy bien con los ni\u00f1os\u00bb, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Y agrega: \u00abCuando se encuentran en un entorno relajado, distendido y sin presi\u00f3n, los ni\u00f1os est\u00e1n mucho m\u00e1s dispuestos a jugar un poco con la comida, probarla y experimentar con diferentes cosas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Aunque no existe una f\u00f3rmula m\u00e1gica para que un ni\u00f1o acepte todas las verduras de inmediato, la evidencia cient\u00edfica muestra que la repetici\u00f3n, el ejemplo de los adultos, una presentaci\u00f3n atractiva y un ambiente sin presiones pueden marcar una diferencia importante.<\/p>\n\n\n\n

Con paciencia y constancia, es posible que los peque\u00f1os ampl\u00eden poco a poco sus preferencias alimentarias y dejen atr\u00e1s la costumbre de comer \u00fanicamente alimentos de \u00abcolor beige\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Con Informaci\u00f3n de ElNacional.-<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los ni\u00f1os necesitan una dieta variada con muchas frutas y verduras. Una alimentaci\u00f3n deficiente afecta la cognici\u00f3n, la concentraci\u00f3n, el comportamiento e incluso el rendimiento acad\u00e9mico<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":93918,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[6180,343,45,85,7020],"class_list":["post-93917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-frutas-y-verduras","tag-ninos","tag-noticias","tag-salud","tag-verduras"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=93917"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93919,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/93917\/revisions\/93919"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/93918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=93917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=93917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=93917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}