{"id":73776,"date":"2025-05-24T07:08:37","date_gmt":"2025-05-24T12:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=73776"},"modified":"2025-05-24T07:08:38","modified_gmt":"2025-05-24T12:08:38","slug":"cual-es-la-mejor-hora-para-almorzar-segun-la-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=73776","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la mejor hora para almorzar seg\u00fan la ciencia?"},"content":{"rendered":"\n<p>En Argentina, muchas personas<strong> suelen retrasar el almuerzo hasta las tres de la tarde<\/strong>. Sin embargo, estudios de cronobiolog\u00eda sugieren que <strong>el horario ideal para comer se encuentra entre las 12:00 y las 14:00 horas.<\/strong> Durante este intervalo, las <em>clock proteins<\/em> \u2014prote\u00ednas que regulan el ritmo circadiano\u2014 sincronizan los procesos metab\u00f3licos con los ciclos de luz y oscuridad.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed lo explica Vicente Clemente, profesor de Nutrici\u00f3n en la Universidad Europea de Espa\u00f1a, quien se\u00f1ala que estas prote\u00ednas influyen en la expresi\u00f3n de genes clave para la digesti\u00f3n, el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina, procesos que alcanzan su punto \u00f3ptimo al mediod\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Comer en desalineaci\u00f3n con estos ritmos puede afectar negativamente la salud. Se ha asociado con una peor regulaci\u00f3n de la glucosa, mayor inflamaci\u00f3n, riesgo de obesidad y enfermedades metab\u00f3licas. Clemente advierte que respetar los picos de actividad de las <em>clock proteins<\/em> permite al cuerpo metabolizar los alimentos de forma m\u00e1s eficiente y saludable. Por eso, almorzar despu\u00e9s de las 15:00 puede favorecer el almacenamiento de grasa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><a href=\"https:\/\/t.me\/esreviral\">\u00daNETE A NUESTRO CANAL DE TELEGRAM PARA ESTAR INFORMADO<\/a><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s del reloj biol\u00f3gico, el especialista recomienda considerar otros factores a la hora de planificar las comidas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La hora del despertar<\/li>\n\n\n\n<li>El nivel de actividad f\u00edsica<\/li>\n\n\n\n<li>La regularidad en los horarios<\/li>\n\n\n\n<li>Las se\u00f1ales reales de hambre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Impacto del horario de las comidas en la energ\u00eda y el peso corporal<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Clemente sostiene que comer entre las 12:00 y las 14:00 contribuye a mantener estables los niveles de glucosa en sangre, lo que evita picos y ca\u00eddas bruscas de energ\u00eda. En cambio, almorzar m\u00e1s tarde puede intensificar la somnolencia postprandial y reducir el rendimiento cognitivo debido a una menor eficiencia metab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto al control del peso, el profesor subraya que quienes almuerzan m\u00e1s temprano tienden a perder m\u00e1s grasa corporal y controlar mejor el apetito. Incluso con dietas similares, las personas que comen tarde suelen ingerir m\u00e1s calor\u00edas y acumular m\u00e1s grasa abdominal, lo cual se atribuye a la baja eficiencia metab\u00f3lica del organismo en horas de la tarde y a la alteraci\u00f3n del ritmo circadiano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Consejos para planificar bien las comidas<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para optimizar la salud metab\u00f3lica, Clemente recomienda coordinar las comidas con el descanso y la actividad f\u00edsica. Estas son sus sugerencias:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mantener horarios regulares, comiendo cada 4 o 5 horas y evitando saltearse comidas<\/li>\n\n\n\n<li>Comer con luz solar: desayunar en la primera hora tras despertar, almorzar entre las 12:00 y las 14:00 y cenar al menos dos o tres horas antes de dormir<\/li>\n\n\n\n<li>Planificar men\u00fas semanales con alimentos frescos y equilibrados<\/li>\n\n\n\n<li>Tener opciones saludables disponibles para evitar decisiones impulsivas<\/li>\n\n\n\n<li>Coordinar el ejercicio f\u00edsico con las comidas, entrenando una o dos horas despu\u00e9s de comer o al menos una hora antes de cenar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><a href=\"https:\/\/chat.whatsapp.com\/KWkTmakY3I05kNdd2oZl6d\"><em>\u00daNETE A NUESTRO GRUPO DE WHATSAPP PARA ESTAR INFORMADO<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La hora influir\u00e1, entre otras cosas, en el metabolismo de la glucosa y en el riesgo de obesidad.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":73777,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[30210,1901,3909,45],"class_list":["post-73776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-almuerzo","tag-comida","tag-horario","tag-noticias"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=73776"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73778,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73776\/revisions\/73778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/73777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=73776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=73776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=73776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}