{"id":70754,"date":"2025-03-29T07:22:36","date_gmt":"2025-03-29T12:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=70754"},"modified":"2025-03-29T07:22:37","modified_gmt":"2025-03-29T12:22:37","slug":"cual-es-el-alimento-que-no-hay-que-cocinar-en-la-freidora-de-aire-y-por-que-puede-ser-riesgoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=70754","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es el alimento que no hay que cocinar en la freidora de aire y por qu\u00e9 puede ser riesgoso"},"content":{"rendered":"\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, las freidoras de aire<\/strong> ( en ingles Air Fryer)<\/strong> se han convertido en uno de los electrodom\u00e9sticos m\u00e1s populares en cocinas de todo el mundo.<\/strong> Su promesa de cocinar con menos aceite, de forma m\u00e1s r\u00e1pida y limpia, ha atra\u00eddo tanto a aficionados como a chefs experimentados. Sin embargo, mientras aumenta el entusiasmo por experimentar con todo tipo de ingredientes, tambi\u00e9n crecen las dudas sobre qu\u00e9 se puede y qu\u00e9 no se puede cocinar en estos dispositivos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recientemente, una advertencia de seguridad dom\u00e9stica gener\u00f3 atenci\u00f3n entre los usuarios: hacer cotufas (pochoclos) en una freidora de aire podr\u00eda ser peligroso<\/strong>. As\u00ed lo afirm\u00f3 Grace Forell, especialista en consumo, durante su participaci\u00f3n en el programa brit\u00e1nico Morning Live<\/em> de la BBC. Seg\u00fan explic\u00f3, la mayor\u00eda de estos dispositivos no alcanzan la temperatura necesaria para que los granos revienten adecuadamente, lo que podr\u00eda provocar fallos t\u00e9cnicos e incluso un riesgo de incendio.<\/strong> La popularidad de las freidoras de aire ha impulsado su uso para preparar todo tipo de recetas, desde carnes hasta reposter\u00eda, pero Forell fue clara al advertir que este aparato no es adecuado para ciertos alimentos, especialmente el ma\u00edz pisingallo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, existe el riesgo de incendio en la cocina. \u00abLos granos de palomitas de ma\u00edz pueden quedar atrapados dentro del elemento calefactor de la freidora, lo que podr\u00eda causar un cortocircuito y generar un peligro de incendio<\/em><\/strong>\u00ab, explic\u00f3 Forell en el programa. Las freidoras de aire funcionan mediante la circulaci\u00f3n de aire caliente, lo que permite cocinar con menos aceite que los m\u00e9todos tradicionales, pero este sistema tiene limitaciones. A diferencia de un microondas o una olla en la hornalla, el aire caliente no se distribuye de manera uniforme en algunos modelos, ni siempre alcanza temperaturas constantes. Esta inestabilidad t\u00e9rmica, sumada a la estructura interna del aparato, convierte a los pochoclos en una receta problem\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Forell fue categ\u00f3rica al recomendar evitar este uso del aparato. \u00abSi est\u00e1s pensando en disfrutar de una buena noche de pel\u00edcula, qu\u00e9date con el microondas o la hornalla para hacer cotufas<\/em><\/strong>\u00ab, destac\u00f3 en la BBC.<\/p>\n\n\n\n

Otros alimentos que no deben ir a la freidora de aire<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En la misma entrevista, Forell present\u00f3 una lista de alimentos que no deber\u00edan cocinarse en una freidora de aire<\/strong>. El br\u00f3coli,<\/strong> por ejemplo, tiende a secarse r\u00e1pidamente con el flujo de aire caliente, lo que intensifica su sabor amargo y lo vuelve poco apetecible. En su lugar, recomienda asarlo o cocerlo al vapor.<\/p>\n\n\n\n

La pasta cruda y el arroz sin hervir tampoco son adecuados para este tipo de cocci\u00f3n<\/strong>, ya que ambos requieren agua caliente en ebullici\u00f3n, algo que la freidora de aire no puede proporcionar. \u00abPuedes usar la freidora de aire para recalentar pasta y salsa ya cocidas, pero el microondas es una forma m\u00e1s eficiente de hacerlo\u00bb<\/em><\/strong>, agreg\u00f3 Forell.<\/p>\n\n\n\n

Incluso las recetas con masa h\u00fameda pueden acabar en desastre<\/strong>: la masa suele gotear y puede quemar la base del aparato, adem\u00e1s de dejar residuos dif\u00edciles de limpiar. Aunque estos alimentos no representan un riesgo grave, no son adecuados para cocinar en la freidora de aire.<\/p>\n\n\n\n

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Alternativas \u00fatiles: huevos y pizzas personales<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A pesar de las restricciones, Forell destac\u00f3 tambi\u00e9n algunos usos funcionales de la freidora. Entre ellos, la cocci\u00f3n de huevos duros o pasados por agua: solo hay que colocarlos en la canasta, cocinarlos entre 10 y 15 minutos a 130\u00b0C y luego enfriarlos en un ba\u00f1o de hielo.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se pueden hacer pizzas personales, siempre que primero se cocine la base para evitar que se humedezca con los ingredientes. Forell recomend\u00f3 hacer una especie de \u00abprepizza\u00bb, cocin\u00e1ndola por unos 3 minutos antes de agregar los ingredientes, y luego volver a cocinarla hasta que est\u00e9 lista.<\/p>\n\n\n\n

Estas recomendaciones buscan no solo ampliar las posibilidades del electrodom\u00e9stico, sino tambi\u00e9n reducir los errores comunes y prevenir accidentes derivados del uso indebido de este popular artefacto.<\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan una experta en consumo, la temperatura inestable y el dise\u00f1o del dispositivo provocan una peligrosa combinaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":70755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[27257,27256,2698,27255,18874,27252,27251,27253,45,27258,27254],"class_list":["post-70754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-air-fryer-2","tag-air-fryer","tag-cocina","tag-cotufas","tag-electrodomestico","tag-freidora-de-aire","tag-grace-forell","tag-maiz-pisingallo","tag-noticias","tag-palomitas-de-maiz","tag-pochoclos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=70754"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70756,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/70754\/revisions\/70756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/70755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=70754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=70754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=70754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}