{"id":65815,"date":"2024-12-12T06:39:06","date_gmt":"2024-12-12T11:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=65815"},"modified":"2024-12-12T06:39:08","modified_gmt":"2024-12-12T11:39:08","slug":"un-restaurante-de-dos-venezolanos-en-nueva-york-recibio-una-estrella-michellin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=65815","title":{"rendered":"Un restaurante de dos venezolanos en Nueva York recibi\u00f3 una estrella Michellin"},"content":{"rendered":"\n<p>El restaurante <strong>Mita<\/strong>, dirigido por los venezolanos <strong>Tatiana Mora y Miguel Guerra<\/strong>, ha sido <strong>galardonado con una estrella Michelin<\/strong>, consolid\u00e1ndose como un referente de la <strong>gastronom\u00eda vegetariana en Nueva York<\/strong>, espec\u00edficamente en Shaw, Estados Unidos. Este prestigioso reconocimiento fue otorgado el pasado 9 de diciembre durante una ceremonia celebrada en Washington D.C.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">La propuesta de Mita<\/mark><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La Gu\u00eda Michelin destaca a Mita como un espacio contempor\u00e1neo que fusiona la cocina latinoamericana basada en plantas.<\/strong> Los platos combinan <strong>influencias de Venezuela, Colombia, Brasil y Bolivia. <\/strong>Entre las creaciones m\u00e1s emblem\u00e1ticas, sobresale la cesta de arepas, que combina texturas y sabores con salsas como guasacaca, crema agria de anacardos y mantequilla de chontaduro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><em><strong><a href=\"https:\/\/t.me\/esreviral\">\u00daNETE A NUESTRO CANAL DE TELEGRAM PARA ESTAR INFORMADO<\/a><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Mita-2-768x637.jpg.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>El men\u00fa degustaci\u00f3n de Mita incluye opciones innovadoras como el crudo de patilla con zanahoria fermentada, salsa de pepino y leche de tigre, y una canasta de champi\u00f1ones rellena con capas de papa y umami.<strong> La Gu\u00eda Michelin <\/strong>destaca la creatividad y t\u00e9cnica de los <strong>chefs venezolanos al ofrecer una experiencia \u00fanica en cada platillo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Sobre las estrellas Michelin<\/mark><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La Gu\u00eda Michelin, publicada por la reconocida empresa francesa de neum\u00e1ticos, es sin\u00f3nimo de excelencia gastron\u00f3mica y turismo de calidad. Las <strong>estrellas Michelin tienen tres niveles de clasificaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Una estrella<\/strong>: Restaurante destacado en su categor\u00eda.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dos estrellas<\/strong>: Cocina excepcional que merece un desv\u00edo en el itinerario.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tres estrellas<\/strong>: Cocina extraordinaria que justifica un viaje especial.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Otros venezolanos reconocidos con estrellas Michelin<\/mark><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Durante 2024, otros restaurantes de venezolanos tambi\u00e9n obtuvieron este prestigioso galard\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Omakase by Walt<\/strong>, del chef Walter Sidoravicius, en Ibiza, Espa\u00f1a, recibi\u00f3 su estrella el 29 de noviembre, destac\u00e1ndose por su fusi\u00f3n japonesa-venezolana.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Imperfecto<\/strong>, liderado por Enrique Limardo, en Estados Unidos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mono<\/strong>, del chef Ricardo Chaneton, en Hong Kong.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/eldiario.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Mita-768x682.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Reconocimientos en Am\u00e9rica Latina<\/mark><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En Venezuela, el restaurante <strong>Cordero<\/strong>, ubicado en Las Mercedes, Caracas, Venezuela, fue incluido <strong>en la lista de los mejores 50 restaurantes de Am\u00e9rica Latina<\/strong>. Fundado en 2022 por el chef Issam Koteich y su socio Pedro Khalil, Cordero destaca por su especializaci\u00f3n en carnes de cordero Assaf, criadas en el Proyecto Ubre, la primera granja de este tipo en el pa\u00eds. Platos como el tartar de cordero con hormigas lim\u00f3n y la exclusiva <em>lingua tonnata<\/em> han capturado la atenci\u00f3n de los comensales y expertos gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Cordero recibi\u00f3 el\u00a0premio One To Watch\u00a0de la 11\u00b0 edici\u00f3n de la academia de Los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">10 mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina en 2024<\/mark><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li>La ceremonia de los Latin America\u2019s 50 Best Restaurants se realiz\u00f3 el 26 de noviembre de 2024 y premio a 50 mejores restaurantes latinoamericanos, entre ellos:<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li>1. Don Julio (Buenos Aires, el mejor de Argentina).<\/li>\n\n\n\n<li>2. Maido (Lima, el mejor de Per\u00fa).<\/li>\n\n\n\n<li>3. El Chato (Bogot\u00e1, el mejor de Colombia).<\/li>\n\n\n\n<li>4. Kjolle (Lima).<\/li>\n\n\n\n<li>5. Borag\u00f3 (Santiago, el mejor de Chile).<\/li>\n\n\n\n<li>6. Celele (Cartagena)<\/li>\n\n\n\n<li>7. Lasai (R\u00edo de Janeiro, el mejor de Brasil).<\/li>\n\n\n\n<li>8. M\u00e9rito (Lima)<\/li>\n\n\n\n<li>9. Quintonil (Ciudad de M\u00e9xico, el mejor de M\u00e9xico).<\/li>\n\n\n\n<li>10. Leo (Bogot\u00e1).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><a href=\"https:\/\/chat.whatsapp.com\/KWkTmakY3I05kNdd2oZl6d\"><em>\u00daNETE A NUESTRO GRUPO DE WHATSAPP PARA ESTAR INFORMADO<\/em><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gu\u00eda gastron\u00f3mica destac\u00f3 en su p\u00e1gina web las arepas con guasacaca, el crudo de patilla y zanahoria fermentada y la canasta de champi\u00f1ones de Mita<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":65816,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[54,88],"tags":[136,21370,45,534,4580,2162,1839],"class_list":["post-65815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inmigracion","category-internacionales","tag-estados-unidos","tag-michellin","tag-noticias","tag-nueva-york","tag-restaurante","tag-venezolanos","tag-venezolanos-en-nueva-york"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=65815"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/65815\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/65816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=65815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=65815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=65815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}