{"id":55807,"date":"2024-06-20T08:10:05","date_gmt":"2024-06-20T13:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=55807"},"modified":"2024-06-20T08:10:06","modified_gmt":"2024-06-20T13:10:06","slug":"los-tres-minerales-que-en-exceso-pueden-ser-perjudiciales-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=55807","title":{"rendered":"Los tres minerales que en exceso pueden ser perjudiciales para la salud"},"content":{"rendered":"\n

Los minerales son nutrientes fundamentales para el ser humano. En t\u00e9rminos nutricionales, existen 26 minerales que se consideran esenciales y de ellos los m\u00e1s conocidos son el\u00a0calcio, el hierro y el f\u00f3sforo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El calcio, el hierro y el f\u00f3sforo desempe\u00f1an diversas funciones vitales en el cuerpo humano, desde la formaci\u00f3n de huesos y dientes hasta la regulaci\u00f3n de procesos metab\u00f3licos cruciales. Es importante mantener una dieta equilibrada y variada para garantizar un \u00f3ptimo funcionamiento del organismo y prevenir deficiencias nutricionales, pero si estos minerales se consumen en exceso, pueden ser nocivos para la salud.<\/p>\n\n\n\n

Calcio<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El calcio es el mineral m\u00e1s abundante del cuerpo ya que cumple un papel importante en la formaci\u00f3n y mantenimiento de los huesos y los dientes. Adem\u00e1s de prevenir la osteoporosis, contribuye con la coagulaci\u00f3n de la sangre y con la funci\u00f3n nerviosa. Asimismo, ayuda a la contracci\u00f3n muscular y en la estimulaci\u00f3n de la secreci\u00f3n hormonal. Tambi\u00e9n favorece la absorci\u00f3n de vitamina B12.<\/p>\n\n\n\n

Si bien los l\u00e1cteos son la principal fuente de este mineral, tambi\u00e9n hay otros alimentos que aportan calcio, como las legumbres, los pescados, las semillas de girasol y algunos vegetales de hojas verdes. El calcio es esencial para la salud de nuestros huesos y dientes, por lo que es importante asegurarse de consumir suficientes alimentos ricos en este mineral en nuestra dieta diaria.<\/p>\n\n\n\n

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Debido a que es el mineral m\u00e1s abundante del organismo, sus recomendaciones de consumo son relativamente elevadas. Un estudio<\/a> del instituto de Medicina de EEUU, recomienda 1000 miligramos diarios de calcio para ni\u00f1os de 4 a 8 a\u00f1os de edad, mujeres de 19 a 50 a\u00f1os y varones de 51 a 70.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, los menores de 9 a 18 a\u00f1os deben consumir 1,300 miligramos al d\u00eda y 1,200 miligramos las mujeres de m\u00e1s de 51 a\u00f1os y los hombres de m\u00e1s de 71. Durante el embarazo y lactancia, las necesidades de calcio aumentan notablemente: 1,300 miligramos por d\u00eda, lo que equivale a: 2 vasos de leche + una porci\u00f3n de queso + 2 cucharaditas de ricota + 1 yogur bebible.<\/p>\n\n\n\n

La dosis m\u00e1xima que resulta segura es 2,000 miligramos al d\u00eda para hombres y mujeres mayores de 51 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los niveles elevados de calcio pueden derivar en la formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales<\/strong>, generar deficiencias en el funcionamiento de los ri\u00f1ones y promover los dep\u00f3sitos de calcio extra\u00f3seos, por ejemplo, en los tejidos blandos y las arterias. Cuando esto ocurre aumenta, adem\u00e1s, su presencia en sangre y orina. Tambi\u00e9n disminuye la absorci\u00f3n de hierro, zinc y magnesio.<\/p>\n\n\n\n

Hierro<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El cuerpo utiliza este mineral para fabricar la hemoglobina<\/strong>, una prote\u00edna de los gl\u00f3bulos rojos que transporta el ax\u00edgeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y la mioglobina, una prote\u00edna que provee ox\u00edgeno a los m\u00fasculos. Adem\u00e1s de prevenir la anemia, es necesario para producir energ\u00eda y fortalecer el sistera inmunitario. Tambi\u00e9n tiene un papel fundamental en la s\u00edntesis de ADN y en la formaci\u00f3n de col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n

Existen dos formas qu\u00edmicas de encontrar el hierro en los alimentos: hierro hemo y hierro no hemo. El primero es aportado por los alimentos de origen animal (h\u00edgado, carnes rojas, pollo, ri\u00f1\u00f3n, morcilla, pescado, huevos, mejillones) y su absorci\u00f3n es alta. La forma no hemo, en cambio, se absorbe en muy baja cantidad y es la que est\u00e1 presente en alimentos vegetales como lentejas y otras legumbres, cereales y germen de trigo.<\/p>\n\n\n\n

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La cantidad de hierro diaria var\u00eda seg\u00fan la edad, el g\u00e9nero y si la persona consume una dieta vegetal, ya que en estos casos se necesita casi el doble de las dosis recomendadas.<\/p>\n\n\n\n

Un\u00a0estudio\u00a0de Healthy Children aconseja que el consumo de hierro en los ni\u00f1os de 1 a 13 a\u00f1os tiene que ser entre 7 y 10 miligramos por d\u00eda. En la adolescencia (de 14 a 18 a\u00f1os), los varones necesitan 11 miligramos y las mujeres, 15.\u00a0En la adultez, se recomiendan 8 miligramos para los hombres y 18 para las mujeres.<\/strong>\u00a0En el embarazo, la dosis diaria debe ser de 27 miligramos, mientras que durante la lactancia se reduce a 9. Al pasar los 50 a\u00f1os, tanto en hombres como en mujeres, bajan los requerimientos a 8 miligramos de hierro por d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Los altos \u00edndices de hierro en sangre pueden producir malestar estomacal, estre\u00f1imiento, diarrea y disminuci\u00f3n de la absorci\u00f3n de ciertos minerales como el zinc, el calcio y el cobre. Tambi\u00e9n pueden generarse dep\u00f3sitos de hierro en diversos \u00f3rganos<\/strong>, especialmente el h\u00edgado, lo que produce una enfermedad conocida como hemocromatosis. Por otra parte, se cree que puede elevar el riesgo cardiaco.<\/p>\n\n\n\n

F\u00f3sforo<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desempe\u00f1a un papel fundamental para el organismo, ya que es imprescindible para la formaci\u00f3n de los huesos y los dientes y el funcionamiento del cerebro. Tambi\u00e9n mejora la funci\u00f3n renal, contribuye con el mantenimiento del ritmo card\u00edaco y ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energ\u00eda. Es parte de la estructura de todas las c\u00e9lulas y hay muchas enzimas que dependen del f\u00f3sforo para actuar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La\u00a0carne\u00a0<\/strong>es una de las principales fuentes de f\u00f3sforo. Tambi\u00e9n aportan niveles significativos el pescado, las sardinas, los l\u00e1cteos, las semillas, los huevos, los cereales integrales y algunos frutos secos. Sin embargo, los especialistas creen que el consumo en exceso de este mineral se produce por el f\u00f3sforo \u201coculto\u201d en bebidas gaseosas y alimentos envasados, que pueden incluirlo en aditivos y conservantes.<\/p>\n\n\n\n

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Aunque est\u00e1 presente en cada c\u00e9lula, diente y hueso, el f\u00f3sforo constituye s\u00f3lo el 1% del peso total de una persona<\/strong>. Los ni\u00f1os requieren unos 800 miligramos diarios. Healthy Children recomienda que entre los 11 y los 24 a\u00f1os el consumo de f\u00f3sforo tiene que ser de 1200 miligramos, y despu\u00e9s de esa edad 800. La dosis recomendada en el embarazo y la lactancia es de 1200 miligramos diarios.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, debido a los cambios de h\u00e1bitos en la dieta diaria, se ingieren cantidades muy elevadas de f\u00f3sforo, fundamentalmente, por el consumo de carnes, alimentos procesados y bebidas gaseosas, que tienen un alto nivel de \u00e1cido fosf\u00f3rico. En exceso, este mineral puede elevar la presi\u00f3n arterial, da\u00f1ar las arterias, acelerar el envejecimiento, incrementar el riesgo de enfermedad ateroescler\u00f3tica y dificultar la absorci\u00f3n del calcio. Ingerido en grandes cantidades tambi\u00e9n podr\u00eda estar relacionado con una mayor mortalidad cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

TN.-<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si bien son necesarios para el buen funcionamiento del organismo, consumidos por dem\u00e1s, ya sea a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n o de suplementos nutricionales, pueden generar muchos problemas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":55808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","video":"","gallery":"","source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"4","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"1","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"1","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_review":[],"enable_review":"0","type":"percentage","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[{"good_text":""}],"bad":[{"bad_text":""}],"score_override":"","override_value":"","rating":[{"rating_text":"","rating_number":"10"}],"price":[{"shop":"","price":"","link":"","icon":""}],"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"jnews_post_split":{"enable_post_split":"0","post_split":[{"template":"1","tag":"h2","numbering":"asc","mode":"normal","first":"0","enable_toc":"0","toc_type":"normal"}]},"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[374,16150,16151,45,16149],"class_list":["post-55807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-alimentacion","tag-excesos","tag-minerales","tag-noticias","tag-nutrientes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/55808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}