{"id":42379,"date":"2023-09-15T08:49:48","date_gmt":"2023-09-15T13:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=42379"},"modified":"2023-09-15T08:51:11","modified_gmt":"2023-09-15T13:51:11","slug":"el-curioso-restaurante-que-solo-contrata-personas-con-demencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=42379","title":{"rendered":"El curioso restaurante que s\u00f3lo contrata personas con demencia"},"content":{"rendered":"\n

Est\u00e1 en Tokio y se trata del Restaurante de los Pedidos Equivocados.\u00a0 All\u00ed se ha organizado como un\u00a0pop-up (o ventana emergente) recurrente, que se celebra varias veces a lo largo de varios d\u00edas, para ampliar la concienciaci\u00f3n del p\u00fablico sobre la demencia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La amable sorpresa de los errores humanos involuntarios se ha convertido, en cierto modo, en el\u00a0producto real del restaurante,\u00a0m\u00e1s que la propia comida deseada. Gran parte de las risas que llenan el restaurante surgen de la agradable sorpresa de ver lo que te est\u00e1n sirviendo. A veces incluso te sirven el caf\u00e9 con pitillo.<\/p>\n\n\n\n

Un director de televisi\u00f3n japon\u00e9s, Shiro Oguni, cre\u00f3 este negocio para cambiar las percepciones\u00a0sobre el envejecimiento y el deterioro cognitivo progresivo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La demencia es un t\u00e9rmino general que describe el\u00a0deterioro de la memoria, el aprendizaje y la capacidad de comunicaci\u00f3n. Est\u00e1 causada por diferentes afecciones,\u00a0una de ellas el Alzheimer,\u00a0que es una enfermedad espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

El primer evento se organiz\u00f3 en 2017\u00a0y se ha repetido peri\u00f3dicamente. <\/p>\n\n\n\n

Se necesitaron unos 115.000 d\u00f3lares recaudados a trav\u00e9s de crowdfunding para empezar, aunque no ser\u00eda dif\u00edcil imaginar un restaurante rentable y cotidiano construido en torno a la misi\u00f3n de Oguni (alguien deber\u00eda intentarlo.)<\/p>\n\n\n\n

La idea de su proyecto se le ocurri\u00f3 cuando le sirvieron un dumpling\u00a0en lugar de una hamburguesa mientras visitaba una residencia de ancianos<\/strong> y entonces pens\u00f3 \u00bfPor qu\u00e9 no aceptar lo que recibi\u00f3 como una forma de respetar las dificultades de la gente que le rodeaba, como un acto de amabilidad y humildad?<\/p>\n\n\n\n

Oguni ha intentado compartir f\u00e1cilmente lo que su grupo ha aprendido para que otros puedan replicar la iniciativa en otros lugares. <\/strong>(El sitio web del programa anima y ofrece informaci\u00f3n de contacto a cualquiera que quiera intentar un acto similar en cualquier parte del mundo).<\/p>\n\n\n\n

Su fest\u00edn m\u00f3vil ha inspirado iniciativas en Corea del Sur y Australia.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo maravilloso del proyecto es que presenta a las personas con demencia como personas felices, trabajadoras, serviciales, comunicativas y amables.<\/p>\n\n\n\n

Durante uno de los primeros pop-ups, el\u00a037% de los pedidos fueron err\u00f3neos, pero despu\u00e9s, el 99% de los clientes dijeron que estaban contentos con su comida.<\/p>\n\n\n\n

Oguni ha dicho que su proyecto no trata simplemente de ser m\u00e1s comprensivo y abrazar a los que padecen demencia<\/strong>; intenta mostrar c\u00f3mo las personas pueden ser amables unas con otras, independientemente de sus defectos.<\/p>\n\n\n\n

Se dice que Jap\u00f3n tiene la mayor poblaci\u00f3n de personas mayores, as\u00ed que es natural que surja all\u00ed un proyecto como \u00e9ste. Pero una ola de envejecimiento va a arrasar el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Se prev\u00e9 que los 35 millones de personas que padecen demencia en todo el mundo aumenten a 115 millones en torno a 2050.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con informaci\u00f3n de Notitarde<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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