{"id":3375,"date":"2021-01-13T18:46:58","date_gmt":"2021-01-13T18:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/esreviral.com\/?p=3375"},"modified":"2021-01-13T18:46:58","modified_gmt":"2021-01-13T18:46:58","slug":"conoces-la-inflamacion-cronica-y-como-esta-asociada-al-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=3375","title":{"rendered":"\u00bfConoces la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y c\u00f3mo est\u00e1 asociada al Covid-19?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Janneth Barbosa-. <\/em><\/strong>Estimados lectores, es un gusto escribir para ustedes. En esta oportunidad, conversaremos sobre un problema complejo que nos roba bienestar, como lo es la Inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, asociada a las complicaciones de m\u00faltiples enfermedades en especial a las enfermedades cardio vasculares que actualmente contin\u00faan ocupando el primer lugar en la mortalidad a nivel mundial. Adem\u00e1s, est\u00e1 asociada a las complicaciones del Covid 19, impactando significativamente en nuestra calidad de vida. A continuaci\u00f3n, dejar\u00e9 herramientas que nos ayudan a reducir la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;alimentaci\u00f3n antiinflamatoria&nbsp;es una de las herramientas, ya que es un tratamiento nutricional que incorpora alimentos con bajo contenido en grasa da\u00f1ina, tales como las trans y alto contenido en vegetales frescos, verduras y \u00e1cidos grasos omega 3. Un alto contenido en alimentos anti-inflamatorios, es muy importante en el control de enfermedades cardiovasculares, el c\u00e1ncer, el Alzheimer o las inflamaciones articulares con dolor y limitaci\u00f3n funcional, por mencionar algunos ejemplos.<\/p>\n\n\n\n<p>Tener presente que la inadecuada alimentaci\u00f3n puede favorecer el desarrollo de la inflamaci\u00f3n, as\u00ed como la sana ingesta, puede reducirla. Los alimentos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico, las grasas trans o parcialmente hidrogenadas, y los aceites vegetales quemados o los alimentos tostados o asados en barbacoa o parrilla son alimentos pro-oxidantes, que dan lugar a la producci\u00f3n de estos compuestos altamente reactivos.<\/p>\n\n\n\n<p>Una alimentaci\u00f3n variada, rica en antioxidantes, puede protegernos frente a las lesiones inducidas por los radicales libres, es visualmente colorida, por los pigmentos antioxidantes de los alimentos como el &nbsp;licopeno del rojo de la sand\u00eda o las fresas, los carotenoides naranjas de la zanahoria, las naranjas, la calabaza o el boniato, la lute\u00edna y la quercetina del amarillo del ma\u00edz o las manzanas, la clorofila del color verde de las espinacas, la lechuga, los guisantes, las alcachofas o el br\u00e9col, las antocianinas del color morado de las moras, los ar\u00e1ndanos y la piel de las berenjenas. Tambi\u00e9n, son antioxidantes los alimentos ricos en selenio, presente en los cereales integrales, el pescado, las legumbres y los frutos secos.<\/p>\n\n\n\n<p>Los alimentos pro-inflamatorios, como los \u00e1cidos grasos omega 6 est\u00e1n presentes en las grasas trans, el aceite de ma\u00edz, la crema de man\u00ed, la leche de vaca de producci\u00f3n industrial, la carne y la grasa procedente de animales que son criados en condiciones de explotaci\u00f3n intensiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Recomiendo ampliamente, alimentos que reducen la inflamaci\u00f3n, como la c\u00farcuma, la cual&nbsp;suprime la expresi\u00f3n de la ciclooxigenasa-2, un mediador de la inflamaci\u00f3n, la&nbsp;nuez moscada, los \u00e1cidos grasos esenciales&nbsp;omega 3, que poseen un efecto beneficioso en la regulaci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n. La mejor fuente de omega 3 es el pescado de aguas fr\u00edas de tama\u00f1o peque\u00f1o o mediano. De igual manera, las semillas de lino, los frutos secos, en especial las nueces, las verduras de hoja verde y las algas.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f3mo poner en pr\u00e1ctica una alimentaci\u00f3n antiinflamatoria<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las que m\u00e1s recomiendo es la alimentaci\u00f3n mediterr\u00e1nea, la cual tiene una alta ingesta de frutas frescas de estaci\u00f3n, verduras variadas, legumbres, pescados azules, carne de ave, granos integrales, semillas, frutos secos y aceite de oliva, eliminar los \u00e1cidos grasos parcialmente hidrogenados&nbsp;o grasas trans, &nbsp;los alimentos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico&nbsp;(az\u00facar, refrescos, zumos industriales, harinas refinadas) y limitar los saludables (frutas tropicales, miel, melaza, frutas deshidratadas, zanahoria cocida, remolacha) .<\/p>\n\n\n\n<p>Conviene aumentar la ingesta de fibra, presente en la verdura, los cereales integrales y los frutos secos, alimentos ricos en magnesio, como verduras de hoja verde, legumbres, granos integrales, frutos secos, semillas y cacao. Es recomendable utilizar para sazonar la&nbsp;c\u00farcuma con pimienta<\/p>\n\n\n\n<p>Consumir a diario, hidratos de carbono, tales como: arroz integral, mijo, quinoa, boniato o batata, calabaza ,remolacha, como aporte de prote\u00ednas es importante el consumo de garbanzos, jud\u00edas, algas, champi\u00f1ones, pollo de corral, huevos cocidos y pescado, adem\u00e1s incluir las grasas saludables, como las semillas de girasol o de calabaza; palta o aguacate y aceite de oliva, el aporte de vitaminas y minerales est\u00e1n dadas por la lechuga, r\u00facula, tomate, pepino &nbsp;apio y en general por todas las legumbres frescas.<\/p>\n\n\n\n<p>Recuerda una alimentaci\u00f3n antiinflamatoria otorga efectos positivos en su salud y bienestar, cualquier inquietud o asesor\u00eda que amerites estoy a su orden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n antiinflamatoria es una de las herramientas, ya que es un tratamiento nutricional que incorpora alimentos con bajo contenido en grasa da\u00f1ina, tales como las trans y alto contenido en vegetales frescos, verduras y \u00e1cidos grasos omega 3. 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