{"id":2431,"date":"2020-12-09T14:55:12","date_gmt":"2020-12-09T14:55:12","guid":{"rendered":"http:\/\/esreviral.com\/?p=2431"},"modified":"2020-12-09T14:55:12","modified_gmt":"2020-12-09T14:55:12","slug":"opinion-cuidarse-con-responsabilidad-y-moderacion-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=2431","title":{"rendered":"#Opini\u00f3n Cuidarse con responsabilidad y moderaci\u00f3n en Navidad"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Nutricionista Janneth Barbosa.-<\/em><\/strong> Estimados lectores en esta oportunidad ya finalizando el 2020, un a\u00f1o bastante particular en todos los \u00e1mbitos, <strong>muchas personas quieren eliminar antes del inicio del 2021, esos rollitos que durante la pandemia aparecieron o se hicieron m\u00e1s visibles.<\/strong> Esto lleva a muchas personas a pensar en dietas novedosas, milagrosas, que aseguran una p\u00e9rdida de peso acelerada y prometen resultados r\u00e1pidos, comprometiendo el equilibrio del organismo, lo que puede conllevar a la aparici\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando la persona\u00a0 acude a la consulta m\u00e9dico \u2013 nutricional trae un sinf\u00edn de intentos frustrados por adelgazar, por lo que su situaci\u00f3n an\u00edmica supone un factor negativo a la hora de empezar nuevamente una experiencia en dietas hipocal\u00f3ricas (bajas en calor\u00edas), mediante el aporte de menos calor\u00edas para el cuerpo humano, ello en relaci\u00f3n al peso, talla, sexo y actividad f\u00edsica que se realice y as\u00ed, <strong>asegurar que el organismo use las reservas cal\u00f3ricos en especial de grasa\u00a0 conduciendo al adelgazamiento sin poner en riesgo su salud.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Acostumbro a explicarle a mis pacientes en consulta que l<strong>o importante es aprender h\u00e1bitos alimentarios sanos, permanentes, adecuados a su estilo de vida, a sus\u00a0 gustos, que permitan lograr o mantener un peso adecuado, medidas saludables y valores dentro de rangos normales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"background-color:#9a1b22\" class=\"td_text_highlight_marker\">A\u00a0 continuaci\u00f3n describo\u00a0 de manera resumida los diferentes tipos de dietas que existen:<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Dieta de Atkins, o cetog\u00e9nica<\/strong> <strong>o de los 10 puntos:<\/strong> muy de moda actualmente, se basa en el alto consumo de prote\u00ednas y grasas saturadas, muy baja ingesta de carbohidratos, no existen alimentos prohibidos como tal, establece un puntaje a los alimentos y en base a ellos se debe ingerir los alimentos sin excederse del limite permitido.\u00a0 Este tipo de dieta m\u00e1s que favorecer la p\u00e9rdida de grasa, implica la p\u00e9rdida de \u00absustancias\u00bb vitales para el correcto funcionamiento del organismo, es decir, se pierde masa muscular, \u00f3sea, agua, y poca cantidad de masa grasa. Cuando se elimina masa muscular el metabolismo se enlentece volvi\u00e9ndose m\u00e1s ahorrativo, de manera que cuando se abandona la dieta se recupera el peso \u00abficticio\u00bb perdido, ocurriendo mas formaci\u00f3n de tejido graso.<\/li><li><strong>Scarsdale:<\/strong> propone bajar ingesta de carbohidratos. Es alta en prote\u00ednas, pobre en azucares y grasas (polinsaturadas y monosaturadas, beneficiosas si se consumen sin cocci\u00f3n, con la intenci\u00f3n que el organismo use sus propias reservas de grasa, para la p\u00e9rdida de peso.\u00a0<\/li><li><strong>Mediterr\u00e1nea:<\/strong> incorpora muchas frutas, pescados, frutos del mar, vegetales de color verde, disminuyendo el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas como lo son las carnes de res. Se caracteriza por una combinaci\u00f3n total de alimentos m\u00e1s frescos.\u00a0<\/li><li><strong>South Beach:<\/strong> Se divide en tres fases, la primera se restringen los carbohidratos (simples y complejos), y aumenta el consumo de prote\u00ednas. En la segunda fase se ingiere progresivamente frutas y harinas integrales, y en la tercera, se busca mantener los h\u00e1bitos alimentarios que se han aprendido.\u00a0<\/li><li><strong>De las frutas:<\/strong> basa la alimentaci\u00f3n en frutas durante cuatro semanas.\u00a0<\/li><li><strong>De la pir\u00e1mide:<\/strong> el principio b\u00e1sico es consumir alimentos de los cinco grupos alimentarios de la pir\u00e1mide nutricional, cabe destacar que en Venezuela no se usa la pir\u00e1mide alimenticia, ya que el Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n divide a los alimentos en tres grupos.\u00a0<\/li><li><strong>La de la sopa:<\/strong> dura una semana. Se consume todos los d\u00edas sopa, sin l\u00edmite.\u00a0<\/li><li><strong>Del chocolate:<\/strong> promete hacer bajar 2 Kg., por semana con un r\u00e9gimen hipocal\u00f3rico con una raci\u00f3n diaria de cacao, cabe destacar que el cacao es solo un componente del chocolate, el cual aporta una gran cantidad de grasas saturadas y de azucares simples no compatibles con un r\u00e9gimen de dieta saludable.\u00a0<\/li><li><strong>Anticelulitis:<\/strong> se basa principalmente en la ingesta de toronja, prote\u00ednas, vegetales, hortalizas, cereales integrales y algunos l\u00e1cteos descremados\u00a0<\/li><li><strong>Macrobi\u00f3tica:<\/strong> divide los alimentos en Yin y Yan, y busca una armon\u00eda entre cuerpo, mente y ambiente.\u00a0<\/li><li><strong>La de la NASA:<\/strong> consiste en hacer tres comidas diarias, compuestas por una fuente de prote\u00ednas acompa\u00f1adas con verduras. Se permiten pocas frutas y l\u00e1cteos descremados.\u00a0<\/li><li><strong>Vegetariana:<\/strong> prescinde de los alimentos de origen animal. Se consumen verduras, frutas, cereales y legumbres.\u00a0<\/li><li><strong>Antidieta:<\/strong> es baja en colesterol y rica en vitaminas, minerales y fibra. Se trata de aprender a no combinar algunos tipos de alimentos.\u00a0<\/li><li><strong>La dieta seg\u00fan el grupo de sangre:<\/strong> define que para cada grupo sangu\u00edneo existe un tipo de alimentaci\u00f3n.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Muchas de \u00e9stas, favorecen la p\u00e9rdida de peso, pero no son beneficiosas para la salud. Para ello, hay que considerar diversas variables a la hora de establecer una dieta, esto implica que la evaluaci\u00f3n nutricional, as\u00ed como el c\u00e1lculo de calor\u00edas, y el dise\u00f1o de lo que consumir\u00e1 a diario sea responsabilidad del nutricionista, quien es el profesional especializado en desarrollar la dieta y crear h\u00e1bitos alimenticios, garantizando la inclusi\u00f3n de todos los grupos b\u00e1sico de alimentos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Grupo 1:<\/strong> Leche carnes y huevos.\u00a0<\/li><li><strong>Grupo 2: <\/strong>Vegetales y frutas.\u00a0<\/li><li><strong>Grupo 3: <\/strong>Cereales, granos, tub\u00e9rculos y pl\u00e1tanos.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para finalizar es importante destacar que <strong>la alimentaci\u00f3n debe ser adecuada, equilibrada y variada,<\/strong> por lo tanto <strong>muchas de estas dietas de moda no son las m\u00e1s adecuadas una p\u00e9rdida de peso saludable<\/strong>, en especial durante la pandemia y en un mes donde las reuniones se celebran con una gran variedad de exquisiteces decembrinas como la hallaca, el panet\u00f3n, o pan dulce en la Argentina, el pan de jam\u00f3n, entre otras preparaciones propias de estas fiestas navide\u00f1as y de fin de a\u00f1o , que se pueden disfrutar con moderaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n debe ser adecuada, equilibrada y variada, por lo tanto muchas de estas dietas de moda no son las m\u00e1s adecuadas una p\u00e9rdida de peso saludable<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[137,84],"tags":[199,83,45,156],"class_list":["post-2431","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opinion","category-salud","tag-dietetica","tag-navidad","tag-noticias","tag-nutricion"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2431\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}