{"id":19275,"date":"2022-06-10T10:19:25","date_gmt":"2022-06-10T13:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=19275"},"modified":"2022-06-10T10:19:25","modified_gmt":"2022-06-10T13:19:25","slug":"tapeando-comienza-el-festival-para-disfrutar-en-argentina-de-una-de-las-delicias-de-la-cocina-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=19275","title":{"rendered":"Tapeando: comienza el festival para disfrutar en Argentina de una de las delicias de la cocina espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Las tapas son un&nbsp;<strong>cl\u00e1sico de la cocina espa\u00f1ola, que tambi\u00e9n tiene una dimensi\u00f3n social profundamente arraigada<\/strong>. Para resumir de qu\u00e9 se trata este plato se puede decir que&nbsp;<mark>son peque\u00f1as porciones de comidas que acompa\u00f1an a bebidas como el vino, la cerveza o un aperitivo, aunque esto apenas permite asomarse a su verdadera magnitud, ya que existen infinitas variantes y sabores<\/mark>, tantas como la imaginaci\u00f3n de cada persona que las prepara lo permita. En cuanto a su dimensi\u00f3n social hay que decir que,<mark><strong>&nbsp;para los espa\u00f1oles, el tapeo forma parte del ritual de la amistad.<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n<p>En el idioma espa\u00f1ol la tapa,\u00a0<strong>no es solo un sustantivo que la Real Academia Espa\u00f1ola contempla en su octava definici\u00f3n<\/strong>, sino que el tapeo es un verbo que se aproxima al<strong>\u00a0aspecto social\u00a0<\/strong>de esta tradici\u00f3n: \u201ctomar tapas en bares y tabernas\u201d.\u00a0<mark>M\u00e1s all\u00e1 de su definici\u00f3n acad\u00e9mica la tradici\u00f3n indica que salir a tapear incluye la recorrida por distintos locales para encontrarse con amigos con el combo de tapa y bebida de por medio.<\/mark>\u00a0As\u00ed que, no ser\u00eda exagerado decir, que salir a tapear forma parte del ser nacional espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque su origen no est\u00e1 claro, se estima que ya en la<strong>&nbsp;Edad Media<\/strong>&nbsp;en Espa\u00f1a estaba presente este plato y consist\u00eda en<mark>&nbsp;fetas de jam\u00f3n o queso que se com\u00edan para evitar que el vino generar una r\u00e1pida borrachera.&nbsp;<\/mark>Hoy en d\u00eda, las tapas pueden ser consumidas como<strong>&nbsp;una picada o como una entrada o tambi\u00e9n como plato principal.<\/strong>&nbsp;<mark>Muchas veces se pueden encontrar peque\u00f1as obras de arte culinario bajo la denominaci\u00f3n de tapa.<\/mark><\/p>\n\n\n\n<p>Ma\u00f1ana, en Argentina, donde el culto a la amistad tambi\u00e9n forma parte de la dimensi\u00f3n social de la vida, comenzar\u00e1 el\u00a0<mark><strong>festival gastron\u00f3mico Tapeando.\u00a0<\/strong><\/mark>El acontecimiento reunir\u00e1\u00a0<strong>desde el 10 al 19 de junio\u00a0<\/strong>a una<mark>\u00a0gran cantidad de restaurantes y bares de Buenos Aires, C\u00f3rdoba, Rosario, R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n<\/mark>\u00a0con el objetivo de posicionar a Espa\u00f1a como destino tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/embed?mid=1HRCmn74oiqtyu9coTScWnrrNbbJ-CkHE&#038;ehbc=2E312F\" width=\"640\" height=\"480\"><\/iframe>\n\n\n\n<p>La primera edici\u00f3n del festival gastron\u00f3mico Tapeando est\u00e1 organizada por la&nbsp;<strong>Consejer\u00eda de Turismo (Turespa\u00f1a) de la Embajada de Espa\u00f1a<\/strong>&nbsp;en Buenos Aires y busca&nbsp;<strong>potenciar a ese pa\u00eds como destino tur\u00edstico para los argentinos&nbsp;<\/strong><mark>a trav\u00e9s de la difusi\u00f3n de la cultura de la tapa, se\u00f1a de identidad de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/mark><\/p>\n\n\n\n<p>El festival busca<mark>&nbsp;incentivar a todos los asistentes a ir de bar en bar, degustar tapas y vivir la experiencia del tapeo en la Argentina.<\/mark>&nbsp;Del acontecimiento formar\u00e1n parte&nbsp;<mark>m\u00e1s de cincuenta restaurantes y bares de C\u00f3rdoba, R\u00edo Negro, Neuqu\u00e9n, Rosario y Buenos Aires,&nbsp;<\/mark>donde<mark>&nbsp;cada uno ofrecer\u00e1 sus reversiones de las famosas tapas, pinchos o montaditos de las distintas regiones y ciudades de Espa\u00f1a.<\/mark><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" alt=\"Cada restaurante y bar ofrecer\u00e1 sus reversiones de las famosas tapas, pinchos o montaditos de las distintas regiones y ciudades de Espa\u00f1a\" height=\"800\" width=\"1200\" class=\"\" src=\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/25ALJ4LGGVBC3A3ZG5DTQZ2WPQ.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/cb1nOkrKRP5c-gT75p6qGYOG5jY=\/420x280\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/25ALJ4LGGVBC3A3ZG5DTQZ2WPQ.jpg 420w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/JLwaQG3pEXRlfMlQMf9JfrvvSTY=\/768x512\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/25ALJ4LGGVBC3A3ZG5DTQZ2WPQ.jpg 768w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/n4xEdnpxE0oX_iW-eZWjLEEUJ14=\/992x661\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/25ALJ4LGGVBC3A3ZG5DTQZ2WPQ.jpg 992w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/QjcaM4VXBZWdldjXnAz9T27Frok=\/1200x800\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/25ALJ4LGGVBC3A3ZG5DTQZ2WPQ.jpg 1200w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/U_aBwNb8JK3sfP_FaLNKPpceY4w=\/1440x960\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/25ALJ4LGGVBC3A3ZG5DTQZ2WPQ.jpg 1440w\">Cada restaurante y bar ofrecer\u00e1 sus reversiones de las famosas tapas, pinchos o montaditos de las distintas regiones y ciudades de Espa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<p>Los organizadores dijeron que Tapeando incluir\u00e1 el sorteo de&nbsp;<mark><strong>dos pasajes a Espa\u00f1a para quienes salgan de tapas en estos 9 d\u00edas.<\/strong><\/mark>&nbsp;Cuantas m\u00e1s tapas se prueben y m\u00e1s espacios gastron\u00f3micos se visiten, m\u00e1s posibilidades habr\u00e1 de ganar. Adem\u00e1s,<mark>&nbsp;los bares y restaurantes participantes que m\u00e1s visitas reciban, tambi\u00e9n tendr\u00e1n la chance de competir por un par de pasajes a Espa\u00f1a.<\/mark>&nbsp;Para esto, solo deber\u00e1n subir la foto de los restaurantes y bares visitados y las tapas degustadas a&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tapeando.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.tapeando.com.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paquito, Lokanta Imprenta, Cacho Rotiser\u00eda, El Preferido, Citadino, Los Galgos, La Esperanza de los Ascurra, Chintoner\u00eda y Sando de Am\u00e9rica, Madr\u00ed, Sagardi, Rotiser\u00eda Miramar y Yiyo El Zeneize<\/strong><mark><strong>&nbsp;son solo algunos de los restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires participantes de Tapeando.<\/strong><\/mark>Tambi\u00e9n se sumaron al festival en&nbsp;<strong>C\u00f3rdoba<\/strong>&nbsp;los espacios&nbsp;<strong>Gintoner\u00eda C\u00f3rdoba<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>Rep\u00fablica Restaurant<\/strong>; en&nbsp;<strong>R\u00edo Negro<\/strong>&nbsp;<strong>Sede Bar Social<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>Nen\u00e9 Bar<\/strong>; en&nbsp;<strong>Rosario Delta Gastrococteler\u00eda del Litoral&nbsp;<\/strong>y&nbsp;<strong>Gintoner\u00eda<\/strong>; y&nbsp;<strong>Saurus Restaurant en Bodega de Schroeder Wines<\/strong>, de&nbsp;<strong>Neuqu\u00e9n<\/strong>.<img decoding=\"async\" alt=\"Los organizadores dijeron que Tapeando incluir\u00e1 el sorteo de dos pasajes a Espa\u00f1a para quienes salgan de tapas en estos 9 d\u00edas\" height=\"800\" width=\"1200\" class=\"\" src=\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/37FSLTWG6ZCSZC4VDBBBXDIOXA.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/QbZyH-hZ7ajkUssAV3cqX-dOJs8=\/420x280\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/37FSLTWG6ZCSZC4VDBBBXDIOXA.jpg 420w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/87jHwFw27-T62FkMzHzHetML_ks=\/768x512\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/37FSLTWG6ZCSZC4VDBBBXDIOXA.jpg 768w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/KM0plQpDAFyp6Kl0QzDxZn3a2Tg=\/992x661\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/37FSLTWG6ZCSZC4VDBBBXDIOXA.jpg 992w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/eYrg1bmJ9aRI752rDWyfqDnHiZU=\/1200x800\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/37FSLTWG6ZCSZC4VDBBBXDIOXA.jpg 1200w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/RGd427FQOrtLMb5qCGBht2dpyxk=\/1440x960\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/37FSLTWG6ZCSZC4VDBBBXDIOXA.jpg 1440w\">Los organizadores dijeron que Tapeando incluir\u00e1 el sorteo de dos pasajes a Espa\u00f1a para quienes salgan de tapas en estos 9 d\u00edas<\/p>\n\n\n\n<p>Los asistentes pueden crear su propio&nbsp;<strong>circuito de la tapa<\/strong>&nbsp;a partir del&nbsp;<strong>mapa interactivo de Tapeando<\/strong>&nbsp;que conectar\u00e1 las diferentes propuestas con toda la informaci\u00f3n de cada espacio gastron\u00f3mico. Durante los dos fines de semana del festival,&nbsp;<strong>Tapeando y Santander \u2014<\/strong>patrocinador del festival\u2014 ofrecer\u00e1n un&nbsp;<strong>recorrido tur\u00edstico gastron\u00f3mico<\/strong>&nbsp;por la Ciudad de Buenos Aires con el&nbsp;<strong>Bus Tapeando con SuperClub+<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"background-color:#a30009\" class=\"td_text_highlight_marker\">Estos restaurantes participan del festival<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>BUENOS AIRES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bastardo<\/p>\n\n\n\n<p>Bola Street Food<\/p>\n\n\n\n<p>Cacho Rotiser\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p>Casal de Catalunya<\/p>\n\n\n\n<p>Chintoner\u00eda y Sando de Am\u00e9rica<\/p>\n\n\n\n<p>Citadino<\/p>\n\n\n\n<p>Cofi Jaus Bar<\/p>\n\n\n\n<p>Condarco<\/p>\n\n\n\n<p>De Luc\u00eda Tapas<\/p>\n\n\n\n<p>Deltoro<\/p>\n\n\n\n<p>El Octavo Bar<\/p>\n\n\n\n<p>El Preferido<\/p>\n\n\n\n<p>Enrique Tom\u00e1s<\/p>\n\n\n\n<p>Fifi Almac\u00e9n<\/p>\n\n\n\n<p>Francisca del Fuego<\/p>\n\n\n\n<p>Horno Bar<\/p>\n\n\n\n<p>La Ca\u00f1a Vermuter\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p>La Choripaner\u00eda<img decoding=\"async\" alt=\"Los asistentes pueden crear su propio circuito de la tapa a partir del mapa interactivo de Tapeando\" height=\"800\" width=\"1200\" class=\"\" src=\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/F655PI5ILFA5ZNFWKDASHS7DSY.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/WbsWsiT-SIQWvOaD1YgYPaHeXNk=\/420x280\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/F655PI5ILFA5ZNFWKDASHS7DSY.jpg 420w,https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/9Xf-CQOPuLXD7PTlIbYUTLSVfuo=\/768x512\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/F655PI5ILFA5ZNFWKDASHS7DSY.jpg 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Crespo<\/p>\n\n\n\n<p>Milanguer\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p>Moisha Bakery<\/p>\n\n\n\n<p>Monta\u00f1eses<\/p>\n\n\n\n<p>OIAN<\/p>\n\n\n\n<p>Overo Bar de Copas<\/p>\n\n\n\n<p>Paquito<\/p>\n\n\n\n<p>Paxapoga<\/p>\n\n\n\n<p>Restaurante Centro Vasco Franc\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p>Restaurante Espa\u00f1ol<\/p>\n\n\n\n<p>Rocoto<\/p>\n\n\n\n<p>Rotiser\u00eda Miramar<\/p>\n\n\n\n<p>Sagardi Cocineros Vascos<\/p>\n\n\n\n<p>San Gin\u00e9s Argentina<\/p>\n\n\n\n<p>S\u0101ntal<\/p>\n\n\n\n<p>Tomate, Estaci\u00f3n de Sabores<\/p>\n\n\n\n<p>Winehaus<\/p>\n\n\n\n<p>Yiyo El Zeneize<\/p>\n\n\n\n<p>Zomma Tapas<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Los bares y restaurantes participantes que m\u00e1s visitas reciban, tambi\u00e9n tendr\u00e1n la chance de competir por un par de pasajes a Espa\u00f1a\" height=\"800\" width=\"1200\" class=\"\" src=\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/VZHUZOCU5JBQPA6OMI4576VTXY.jpg\" 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class=\"has-text-align-right\"><strong><em>Infobae.-<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organizado por la Embajada de Espa\u00f1a, entre el 10 y el 19 de junio, medio centenar de locales gastron\u00f3micos ofrecer\u00e1 sus versiones de tapas, \u00edcono de la gastronom\u00eda 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