{"id":17453,"date":"2022-05-06T09:56:16","date_gmt":"2022-05-06T12:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/esreviral.com\/?p=17453"},"modified":"2022-05-06T09:56:16","modified_gmt":"2022-05-06T12:56:16","slug":"restaurante-del-chef-venezolano-enrique-limardo-obtuvo-su-primera-estrella-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esreviral.com\/?p=17453","title":{"rendered":"Restaurante de chef gan\u00f3 su primera estrella Michelin"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">El restaurante Imperfecto, a cargo del&nbsp;chef&nbsp;venezolano&nbsp;<strong>Enrique Limardo, obtuvo su primera estrella Michelin<\/strong>&nbsp;este mi\u00e9rcoles. El local, ubicado en Washington, Estados Unidos, se alz\u00f3 con el m\u00e1ximo reconocimiento en el mundo gastron\u00f3mico por su fusi\u00f3n de comida mediterr\u00e1nea y latinoamericana.<\/p>\n\n\n\n<p>La noticia la dio a conocer el propio Limardo en su Instagram donde public\u00f3 un video del momento en el que&nbsp;<strong>la Gu\u00eda Michelin de Washington DC anunci\u00f3 la estrella<\/strong>&nbsp;para su local. En el perfil del restaurante tambi\u00e9n se dio la noticia. \u00abEl sue\u00f1o se hizo realidad. Nosotros podemos ser imperfectos\u00bb,&nbsp; dice la publicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En el restaurante, el venezolano ofrece un amplio&nbsp;men\u00fa&nbsp;en el que destaca<strong>&nbsp;su Burrata Aladino<\/strong>&nbsp;que viene con hummus de tamarindo, compota de manzana y relleno de lenteja crocante.&nbsp;Limardo tambi\u00e9n ofrece cochinillo espa\u00f1ol, el magret de pato y la terrina de cordero.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"background-color:#a3000d\" class=\"td_text_highlight_marker\"><strong>Su imperfecto camino<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Limardo se fue de Venezuela hace m\u00e1s de ocho a\u00f1os. En el pa\u00eds era conocido por el restaurante&nbsp;<strong>Paprika<\/strong>, ubicado en Lomas de La Lagunita, y&nbsp;<strong>Yantar<\/strong>, que funcion\u00f3 durante a\u00f1os en la Cuadra Gastron\u00f3mica de los Palos Grandes.<\/p>\n\n\n\n<p>Al llegar a Estados Unidos logr\u00f3 abrir su primer restaurante,&nbsp;<strong>Alma Cocina Latina,<\/strong>&nbsp;en Baltimore en el a\u00f1o 2015. El \u00e9xito y la receptividad de su trabajo no se hicieron esperar: en 2016 la revista<em>&nbsp;Baltimore Magazine&nbsp;<\/em>lo nombr\u00f3 el Mejor Chef de la ciudad. Un a\u00f1o despu\u00e9s, el local se ubic\u00f3 en el puesto 8 del top 10 de Mejores Restaurantes de la localidad, seg\u00fan<em>&nbsp;The Baltimore Sun.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s, inspirado en las polleras venezolanas, Limardo se uni\u00f3 con otros socios para crear en Washington DC,&nbsp;<strong>Chicken + Whiskey,<\/strong>&nbsp;una oferta de pollo a la brasa. Pero el chef venezolano iba a en busca de m\u00e1s y abri\u00f3 el restaurante&nbsp;<strong>Seven Reasons,<\/strong>&nbsp;nombrado como el mejor de la capital estadounidense seg\u00fan la cr\u00edtica del&nbsp;<em>The Washington Post<\/em>&nbsp;en 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>El a\u00f1o pasado, Limardo, junto con su equipo de Seven Reasons, abri\u00f3 las puertas de Imperfecto. Como chef del restaurante, el venezolano tuvo la oportunidad de atender el pasado mes de diciembre<strong>\u00a0al presidente de Estados Unidos,\u00a0Joe Biden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><strong><em>Elnacional.-<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gu\u00eda francesa le concedi\u00f3 al local ubicado en Washington DC el m\u00e1ximo reconocimiento de la gastronom\u00eda mundial<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17455,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[2026,45,725],"class_list":["post-17453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inmigracion","tag-estrella-michelin","tag-noticias","tag-venezolanos-en-estados-unidos"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17453"}],"collection":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17453\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esreviral.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}