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    #Opinión Qué comemos y el hígado graso

    Dra. nutricionista Janeth Barbosa.- Sabías que hay factores dietéticos asociados a la formación de grasa en el hígado con evidencia aportada por diversos estudios e investigaciones en salud y alimentación, los cuales revelan que la Esteatosis Hepática o Hígado Graso, es ocasionado por el estilo de vida que llevamos, representado por el excesivo consumo de alimentos industrializados y comida de poco o ningún valor nutricional, el sedentarismo o la falta de actividad física, el aumento de peso, el exceso de grasa acumulada en la cintura y el intenso estrés al que vive sometida nuestra rutina diaria. 

    La Esteatosis Hepática es el daño al hígado causado por la acumulación de grasa, en especial de triglicéridos, si no se detectan y controlan a tiempo, avanzan a etapas más severas, pudiendo llegar a causar Cirrosis Hepática. El tener una circunferencia abdominal mayor de 88 centímetros en nosotras y mayor de 94 centímetros en ellos, los elevados niveles de colesterol y triglicéridos (Dislipidemias), la resistencia a la insulina, aunado a la Hipertensión Arterial, conforman el Síndrome Metabólico, que es el principal responsable del desarrollo de Esteatosis Hepática o Hígado Graso.

    Es importante recordar que es normal un poco de grasa en los órganos del cuerpo, pero en el caso del hígado, cuando el peso de éste se incrementa entre un 5% y un 10% debido a la acumulación de grasa, se considera que la persona tiene Hígado Graso o Esteatosis Hepática.

    La Esteatosis Hepática se clasifica según el grado de lesión al hígado, pudiendo ser leve (fase inicial) o severa (fase avanzada).  El Hígado Graso simple y el Hígado Graso con inflamación, son considerados leves o benignos, no manifiestan síntomas y no representan peligro significativo.  En etapas más avanzadas, que son el Hígado Graso con degeneración celular, e Hígado Graso con degeneración celular y fibrosis, aparecen lesiones severas que representan peligro y que incrementan el riesgo de cirrosis hepática, ocasionando serios daños e incluso aumentando la tasa de mortalidad por esta causa.

    La buena noticia es que esta situación se puede prevenir o su progresión se puede retardar o detener, aprendiendo a comer de manera  saludable, iniciar o incrementar la actividad física, disminuir el consumo de bebidas alcohólicas, mantener  un adecuado control de sus niveles de glicemia y hemoglobina A1c, así como,  los niveles de lípidos e hipertensión arterial en valores normales, 

    A medida que el daño en el hígado empeora, pasa a etapas más severas, se presentan los siguientes síntomas:  fatiga, debilidad general, pérdida de peso sin motivo aparente, náuseas, pérdida del apetito,  dolor en la parte superior derecha del abdomen, color amarillo en la piel y ojos (ictericia), manchas oscuras en la piel del cuello y las axilas (acantosis nigricans o pigmentaria), confusión, retención de líquidos (hinchazón o edema en las piernas y abdomen), picazón generalizada, sangrado gastrointestinal, insuficiencia hepática y atrofia muscular, para nombrar algunos.

    La recomendación principal está en prevenir, por lo que minimizar los factores de riesgo o causas, evitan la aparición de la Esteatosis Hepática o Hígado Graso. Es importante examinar la función hepática con regularidad, la manera de alimentarnos, movernos a diario, llevar un estilo de vida sano, es la clave, prevenir ahora para no lamentar después. si requiere ayuda consulte de inmediato 

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